Omsætningsrenten for kundefordringer kan give dig en stærk indikation af, hvor godt din virksomhed gør i fødevare- og drikkevareindustrien. Tilgodehavender er det regnskabsmæssige udtryk, der specifikt henvender sig til de penge, der ydes af de leverandører, der stoler på dig for deres fødevareservicebehov. Restauranter, hoteller og endda købmandsforretninger stole på kortsigtet kredit for at købe deres forsyninger. Den kortfristede gæld, de pådrager sig generelt, skal betales tilbage på 60 dage eller færre. Omsætningsforholdet i tilgodehavender vil fortælle dig, hvor ofte leverandører flytter deres fødevareprodukter.
Beregning
En beregning af omsætningsforholdet for kundefordringer giver en indikation af, hvor mange gange et selskab omsætter sin beholdning i løbet af et år. Hvis en virksomhed har et omsætningsforhold på 5 til 1, betyder det, at det vender om sin opgørelse omkring fem gange hvert år. Dette tal beregnes ved simpelthen at tage din virksomheds netto kreditsalg og dividere dette tal med den gennemsnitlige kundefordelervare værdi. Et omsætningsforhold på 5 til 1 er det samme som en omsætning på 5,0.
Tolkning
Generelt er jo højere omsætningsforholdet for et selskab i fødevare- og drikkevareindustrien, jo bedre. Et omsætningsforhold mellem kundefordringer betyder, at de købte fødevarer og drikkevarer flytter hurtigt, hvilket giver køberen mulighed for at komme tilbage til leverandøren for flere forsyninger. Et lavt kundefordelomsomsætningsforhold betyder, at virksomhederne har for meget lagerbeholdning og har svært ved at sælge de produkter, de køber hos dig.
Drikkevareindustrien
Omfanget af omsætningsforhold i kundefordringer til fødevare- og drikkevareindustrien varierer fra så lavt som ca. 1 til 1 til så højt som 20,79 til 1, ifølge Y Charts. Y Diagrammer lister opgørelsesomsætningen for kundefordelinger for 16 af de bedste mad- og drikkevarevirksomheder. I december 2011 toppede Coca-Cola FEMSA (Coca-Colas datterselskab) på listen med en rating på 20,79, mens Coca-Cola Enterprises havde en rating på 4,93. Embotelladora Andina, Reeds, National Beverage og Hansen Natural Corporation havde alle en omsætning på over 11,0.
Fødevareindustrien
Fødevarenæringsforholdene adskiller sig lidt fra forholdet mellem drikkevareindustrien og kundefordelingen. Nederst på en liste over ni virksomheder opført af Y Charts var G. Willi - Food International, med en omsætning på 4,05 til 1. Topping listen var Zhongpin med et 19.05 til 1-forhold. Kraft Foods havde en omsætningsgrad på 8,01 til 1 fra 2011, mens H.J. Heinz & Company havde et omsætningsforhold på 10,30 til 1.
