Planlægning af en restaurantvirksomhed er et spændende perspektiv, men det kan være fysisk og økonomisk dræning. Ved hver opstartsvirksomhed vil der blive taget risici, men med hårdt arbejde og dedikation kan enhver iværksætter lykkes. Du skal have en betydelig viden om restaurantbranchen for at åbne en restaurant; nøje overvejelse af placering og budgettering er også afgørende for at være en succesfuld restauratør.
Elementer du skal bruge
-
Forretningsplan
-
Investorer
-
Startkapital
-
Licenser
-
Beliggenhed
-
medarbejdere
Planlægning
Skriv en detaljeret forretningsplan for din restaurant. Forretningsplanen skal indeholde budgetter, beskrivelse af involverede personer, potentielle lokationer og typen af restaurant du planlægger at åbne (dvs. italiensk restaurant, sushi restaurant). Budgettet skal til enhver tid være til rådighed for investorer, i begyndelsen af planlægningen og et år eller to under drift. Investorer skal altid vide, hvad de bruger deres penge på. Den gennemsnitlige forretningsplan er 50 til 150 sider.
Generer investorer til din restaurantvirksomhed. Der er mange typer investorer, som engel investorer og venturekapitalister. Venturekapitalister giver virksomhedsejere penge til at starte deres nye venture. Start med venturekapitalister, der er specifikke for restaurantbranchen. På den måde bliver det lettere at erhverve kapital til virksomheden. Kig efter personer, der ønsker at investere i en restaurant eller allerede er investorer i andre restauranter; de kan være interesseret i din venture.
Generer startkapital. At starte en restaurantvirksomhed er en meget dyr opgave. Den gennemsnitlige pris for at starte en restaurantvirksomhed er $ 500.000 til $ 1 million. Lad ikke dette afskrække dig; bare ved at få investorer er afgørende for en restaurants succes. Omkostningerne er betydeligt høje på grund af de mange ting, du skal købe. Hvis du vil servere alkohol på din restaurant, skal du købe en spirituslicens. En spiritus licens vil koste op til $ 100.000. Du kan få brug for tilladelser til at lave udendørs spisning, hvis det ønskes. En betydelig del af pengene går til køb af udstyr og møbler til restauranten; mad vil også være en månedlig udgift.
Scout ud steder. Restaurantens beliggenhed er et af de vigtigste aspekter ved planlægningen af en restaurantvirksomhed. Vælg et sted, der ligger tæt på natteliv, transport og parkering. Vælg et sted, der har et aktivt folkemængde.
Leje medarbejdere. Hver restaurant har brug for en servitør, der hjælper restauranten med at køre problemfrit. Ansætte en kok og køkken personale. Dette er meget vigtigt, fordi fødevaren vil bestemme din succes eller fiasko i restaurantbranchen. Vælg omhyggeligt, når du ansætter en kok. Se genoptagelser, se referencer, og få kokken til at forberede deres specialskål. Deres evne til at forberede et godt måltid vil i sidste ende få dem til jobbet.
