Merchandise planlægning og køb refererer til detailhandleres systematiske tilgang til prognostisering af varebeholdningskrav og forhandlinger om de bedste tilbud med leverandører. Typisk har detailhandlere en centraliseret køber eller et team af købere, som forvalter denne proces til kæden. De kan have flere lokale eller regionale merchandise managers, der overvåger gennemførelsen af varer i butikker.
Retail Basics
Alle facetter af merchandising er integreret i detailhandlerens succes, da lagerbeholdning og salg til slutkunder er primære funktioner hos detailhandlere. Købere skal overveje, hvor meget plads der er til rådighed i butikkerne for hver afdeling og produktkategori. De skal også planlægge volatilitet i salg og andre virkninger på beholdningskrav. Købere forhandler også med leverandører for at lave de bedste tilbud, at planlægge en effektiv opgørelse af genopfyldning og at styre andre aspekter, der i sidste ende opfylder behovene hos slutkunder.
Opgaver
Planlægning og køb omfatter en række kritiske opgaver. Detailkøbere bruger ofte software til planlægning af software til at koordinere dem alle. Varesystemet begynder typisk med en købsplan. Dette omfatter overvejelse af forsyningspartnere. Udvælgelse af varer til at bære, etablering af detailpriser, igangværende ordreprocesser, ledelse af leverandørforhold, strategisk merchandising og salgsfremmende markedsføring er alle vigtige opgaver med produktplanlægning og indkøbsproces.
Bestilling
At få den bedste aftale fra leverandører og administrere bestillingsprocesser er vigtige løbende køberansvar. Når du bestiller produktet til hundredvis eller tusindvis af butikker inden for det lokale eller det globale område, kan du spare nogle få dollars pr. Vare med dramatiske bundlinjeeffekter. I deres kapitel om "Merchandise Planning Systems" i den syvende udgave af deres "Retailing Management" lærebog, siger Levy & Weitz at købe hæftede produkter og mode er helt forskellige. Hæfteprodukter er typisk mere konsekvente og forudsigelige, mens mode er mere trendy og udviklende. Konstante produkter tillader køber historisk salg til brug i planlægningen, mens konstant skiftende mode er sværere at forudsige.
Supply Chain Management
Fremkomsten af stærkere samarbejde med leverandører og systemet, der er kendt som supply chain management, har revolutioneret 2000-tallet merchandise systemer. Virksomhederne har nedskåret antallet af leverandører, de bruger til at danne flere gensidigt fordelagtige partnerskaber. Både leverandør og detailhandel er et mål for at give kunden den bedste værdi. Det betyder typisk elektronisk dataintegration, hvor detailhandlere og forhandlere forbinder computersystemer. Dette giver mulighed for automatisk genopfyldning af lagerbeholdninger på lagerniveauer for at forbedre just-in-time lagerprocesser. Dette har reduceret manuelle købskomponenter til køb af varer, hvilket reducerer omkostningerne og forbedrer værdien til kunderne.
