Selvom mange i USA genkender "ramen" som tørre, billige nudler pakket med en pakke kunstigt aromatiseret krydderpulver, har skålen faktisk en rig historie. Ramen, en skål indeholdende nudler i bouillon ofte toppet med kød eller grøntsager, der stammer fra Kina, men er mere almindeligt forbundet med den japanske kultur, hvor ramen butikker repræsenterer en jordisk kulinarisk tradition, der kan sammenlignes med den amerikanske diner. Hvis du er en håbende iværksætter, der er interesseret i at dele denne kulinariske traditionelle med andre, kan man starte en ramen shop være det ideelle venture.
Lær om historie ramen, samt hvordan man traditionelt forbereder fadet ved at læse kinesiske og japanske kokebøger. Se film som "Tampopo" (1985) for bedre at forstå Roms sted i japansk kultur.
Vælg en forretningsmodel til din ramen butik. Du kan enten have en stationær restaurant eller en mobilramme trailere. En mobil mad trailer er billigere og mere alsidige, men stationære ramen butikker er traditionelle.
Få tilladelserne til at starte en restaurant i dit område. Dette kan omfatte fødevarekødercertificering, fødevarehandler tilladelser, en fødevarevirksomhedslicens, fiktiv navneattest (DBA), arbejdsgiveridentifikationsnummer (EIN) eller statsskatteidentifikationsnummer.
Lej en plads til din ramen butik eller køb en mad trailer til at vende dine nudler. Ideelle steder er tæt på universitets- og universitetscampuser, i travle indkøbscentre og madbaner i indkøbscentre.
Udvikl en menu til din ramen shop. Traditionelt fremstilles ramen med hånden fra mel, vand, æg eller kansui, som er alkalisk mineralvand og salt. Nudlerne koges derefter, serveres i svinekød, kylling eller sojabølle og dekorativt toppet med æg, grøntsager, fisk og skaldyr eller kød. Ud over de traditionelle rommegods skal du prøve at tilføje flere eklektiske smag, såsom ramen i citrongræs og cilantro bouillon.
Fremme din ramen shop business. Du kan starte en salgsfremmende blog eller et websted, uddele flyvere på lokale college-campuser, liste din ramen butik i restaurantkataloger eller blive en sælger på et lokalt loppemarked, fair eller basar.
