Åbning af en god spisestue er meget kapital og arbejdskrævende. Den opskalere restaurant forretningsplan skal sørge for enhver uforudsete situation. Erfarne restaurantchefer, køkkenpersonale og madservere skal være lige så gode som mad.
Forskning og planlægning er nøglen til succesfuldt at drive en restaurant, der tilbyder god mad. Placeringen af en eksklusiv restaurant er lige så vigtig som menuen. Interiøret i en fornem restaurant skal være professionelt designet af en indretningsarkitekt, der henvender sig til opskalere middagsgæster.
Køkkenudstyr
Hvor meget det koster at starte en pæn restaurant afhænger ikke kun af opvasken; de fineste potter, pander og køkkenudstyr kan være meget dyre. En enkelt espressomaskine er mere end $ 5.000. Fødevareprocessorer og andet køkkenudstyr i en smuk restaurant kan koste $ 100.000.
De ingredienser, der bruges til at forberede mad i en fashionabel restaurant, er dyrere end dem i en kvarter restaurant eller en restaurant franchise.
Parkering
Folk, der spiser på fine restauranter, forventer parkeringsservice. Smarte restauranter ligger generelt ikke i kvarterer i arbejderklassen. Det kan være meget dyrt at forvandle ledigt jord til en parkeringsplads.
Betaling af parkeringspersonalet på en dekorativ restaurant kan køre flere hundrede dollars om dagen. Ingen parkeringsplads kan eksistere uden forsikring. Omkostningerne til at sikre en parkeringsplads - for ikke at nævne restauranten selv - er dyrt.
Fin mad
Restauranter skal beskæftige sig med mad-omkostninger spørgsmål. Eksklusive restauranter serverer fine fødevarer fremstillet af velbetalt kokke og kokke.
Fine fødevarer bliver ofte fløjet ind fra steder uden for staten eller landet. Omkostningerne til god mad serveret i en dekorativ restaurant kan være tre gange større end en restaurant franchise. En bøf middag på en franchise kan løbe $ 25,00, mens en bøf middag på en fornem restaurant kan koste dobbelt så meget.
Finvin
De, der åbner en fin restaurant, skal investere i god og dyr vin, der måske ikke sælger i årevis. Det er tænkeligt, at en flaske vin kunne koste op til $ 200. En fancy restaurant kan have $ 50.000 bundet i vin.
Finvin skal opbevares under ideelle forhold. Omkostningerne ved at opretholde disse ideelle forhold kan løbe tusindvis af dollars om måneden.
Bundlinjen
Det kræver mange penge og mange veluddannede mennesker at drive en eksklusiv restaurant. Personalet skal betales selv når virksomheden er langsom. Elegante restauranter bruger masser af penge på madoplevelser, kokke og kokke.
Fin linned til en restaurant kan koste op til $ 10.000. Fin vin serveres i dyre krystal stemware. Interiøret i en pæn restaurant er raffineret som et kunstgalleri. En enkelt sted indstilling kan koste mere end $ 100 hver. Kina og krystal alene kan koste $ 20.000. Møbler til en fashionabel restaurant kan koste $ 50.000.
Leje eller pant betaling for at åbne en fin spisestue restaurant kunne repræsentere op til $ 10.000 pr. Måned og op til $ 3.000 for at komme ind. De samlede omkostninger til at åbne en fornem restaurant kunne være så meget som $ 500.000.
