Åbning af en bar, restaurant eller natklub tager en betydelig planlægning, der omfatter undersøgelser af de typer licenser og tilladelser, der kræves. Med så mange typer af drikkevarevirksomheder og varierede landsdækkende statslige og kommunale love om alkoholsalg, vil de typer tilladelser, du har brug for til at åbne en bar, først og fremmest være afhængig af, hvilken type virksomhed du åbner, og hvor den ligger. Uanset hvor du planlægger at åbne din nye bar, kræves visse tilladelser og licenser.
Zoning Tilladelse
Visse byer og stater håndhæver strenge love om, hvor alkoholholdige drikkevarer kan serveres. Afhængigt af lovene i den by eller stat, hvor du planlægger at operere, kan visse zoneindlæggelser kræves. Hvis du flytter en barvirksomhed til en ny bygning, kan du blive pålagt at ansøge om et bevis for beboelse, og i nogle områder kan du have brug for en ejendomstilladelse. Tjek med din lokale amt eller by zoning agentur for at finde ud af, hvad der, hvis nogen, zoning love kan gælde.
Bygningstilladelse
Hvis du bygger en helt ny bar fra bunden, eller ombygger eller udvider en allerede eksisterende barvirksomhed, skal du have byggetilladelse. Generelt er enten barens ejer eller entreprenør forpligtet til at indsende en detaljeret oversigt over alle planer for byggeri inden for virksomheden, herunder VVS, gasledninger og elektriske ledninger. Du skal ansøge om byggetilladelse gennem din lokale by eller amtbygningsafdeling, og modtage godkendelse, inden du begynder enhver renovering. I de fleste tilfælde, fordi en bar er en offentlig facilitet, vil virksomheden blive underkastet en inspektion, og det vil være nødvendigt at indarbejde handicappet tilgængeligt udstyr i bygningsplanen, såsom forhøjede toiletter, ramper eller udvidede døråbninger for at mødes med regeringens godkendelse.
Sundhed og Sanitation
Selvom det kan variere efter stat, by, amt eller virksomhedstype, kræves der typisk en form for sundhedsbevis eller sanitetscertificering for at åbne en bar på ethvert sted. Barer, der serverer mad, udsættes for periodiske inspektioner fra de lokale sundhedsafdelinger for at sikre, at de fungerer i henhold til offentlige regler og koder. Inspektioner fra lokale brandsikkerhedskommissioner og sanitetsafdelinger kræves normalt, hvad enten der serveres mad eller ej, for at få passende sundhedsbeviser og sanitetscertifikater for at åbne en bar.
Alkohollicenser
Uanset hvor du driver din nye virksomhed, eller hvilken type bar du åbner, skal du have en spirituslicens. På de fleste områder vil du opdage, at der findes et par typer spirituslicenser. I nogle stater kan du blive forpligtet til at servere mad til at besidde en taverna-licens, og at bevise at mere end halvdelen af dit salg er alkohol. En specifik øl- og vinlicens forbyder salg af alkoholholdige spiritus, der begrænser din service til øl og vin. Restaurant liquor licenser tillader normalt dig at tjene alle alkoholer, hvis din fødevaresalg overstiger alkoholsalg. Hvis du tilbyder levende musik eller dans, kan der også kræves en underholdstilladelse i forbindelse med spirituslicensen. Kontakt din lokale væskekontrolkommission for at fastslå, hvilken type alkoholsalg du har brug for.
