Et forslag om at starte en kaffebarvirksomhed bør afspejle din solid grounding i generelle forretningsgrunde samt din fortrolighed med oplysningerne om drift af en kaffebar. Dit forslag skal vise, at din kaffebarvirksomhed kan tegne og holde kunderne ved at lave en god kop kaffe og servere den i en indbydende atmosfære. Du skal også oprette et dokument, der overbeviser en potentiel långiver eller investor, som du kan tjene penge ved at minimere dine omkostninger og maksimere dit overskud.
Forbered kontantstrøm fremskrivninger til din kaffebar forslag. Forskningspriser på større udstyr såsom espressomaskiner, kaffekværn og drikkekølere. Anslå lønomkostninger til at forberede og servere espresso, vaske op og forberede andre madvarer, du har til hensigt at servere, såsom kager, supper og salater. Intervju lokale kaffemaskiner og leverandører om priser og udbytter og beregne det beløb, du vil bruge på hver kaffedrik samt den pris, du vil opkræve.Undersøg lejemål for detailforretninger i nabolaget, hvor du har til hensigt at åbne din kaffebar, og tælle omkostningerne ved de tilladelser, du skal bruge fra din lokale sundhedsafdeling. Beregn hvor meget kaffe du skal bruge hver dag for at dække dine basale udgifter.
Forklar nærmere, hvorfor du har valgt det bestemte mærke kaffe du vil tjene i din kaffebar. Medtag oplysninger om sine salgspunkter fra dit perspektiv som kaffebarens ejer, såsom en bekvem leveringsplan, fordelagtige betalingsbetingelser og produktudbytte for hvert pund du køber. Inkluder også oplysninger om dette mærkes potentielle appel til kunder, såsom navnegenkendelse, overlegen smag og salgspunkter som om det er økologisk, fair trade, skyggeopbygget eller lokalt brændt. Detaljer dine legitimationsoplysninger for at lave og servere en god kop kaffe, såsom oplevelse som en barista eller arbejder for et kaffebaretfirma.
Beskriv den atmosfære, du vil oprette i din kaffebar, og forklar dine strategier for at lokke kunderne til at føle sig godt tilpas og vender tilbage i fremtiden. Medtag oplysninger om den indretning, du vælger, de typer stole og sofaer du vil give, den musik du vil spille og den belysning, du vil installere. Beskriv også rekvisitter og tjenester, du vil bruge til at skabe et indbydende rum, hvor kunderne vil blive, såsom spil, bøger, magasiner og gratis Wi-Fi.
