Fisk og chips-forretningen har traditionelt været et britisk venture, men det er vokset i popularitet i USA med etablering af nationale kæder som Long John Silver og Arthur Treachers og individuelle butikker som A Salt & Battery og English Harbour Fish & Chips i New York. Uanset om det er en spisestue eller en fastfoodkontakt, skal du have brug for simpelt udstyr, en god placering og kvalitetsforsyninger til at starte forretningen.
Vælg virksomhedstype
Du kan tilbyde kunder fisk og chips på to måder: spis i eller takeaway. Hvis du arbejder som en spisestue, skal du finde et sted, der giver plads til madlavning, opbevaring og siddepladser. For at oprette en takeout-forretning behøver du kun et område til madlavning og opbevaring og en tæller til at betjene kunder.
Find den rigtige placering
Placering er afgørende for succes. Hvis du åbner en spisestue, skal du kigge efter en downtown beliggenhed, der er bekvemt for diners og tæt på andre fritidsfaciliteter. En strand eller kystnære beliggenhed er også velegnet, da kunder forbinder fisk og skaldyr retter med området. For en takeaway forretning, er et kvarter sted ideel. Lokale kunder kan samle deres måltider for at tage hjem eller spise udendørs. At lokalisere tæt på et sportsstadion eller fritidskompleks kan hjælpe dig med at tiltrække kunder på udkig efter et hurtigt måltid efter et spil eller en film.
Find kvalitetsleverandører
Kvalitetsleverandører er afgørende for din virksomheds succes. Kontakt leverandører, der kan levere frisk eller frossen fisk. Vælg kvalitet kartofler skåret i tykke chips, snarere end tynde frites, for at give kunderne den autentiske chip-shop tekstur og smag.
Udstyr Business
At udstyre en fisk-og-chip-forretning er en billig investering, og du kan købe brugt udstyr til at starte din virksomhed. Du skal bruge køleskab eller fryser til at opbevare fisk og en rækkevidde med dybe separate rum til stegning af fisk og chips. Chippers er tilgængelige for at skære dine chips til den korrekte størrelse.
