Enhver virksomhed, der leverer mad til forbrugerne, skal være behørigt licenseret af staten Florida, såvel som de lokale amter eller byregeringer, hvor den opererer. Koncessionstrailere har på grund af deres mobile karakter yderligere regler, som de skal overholde, herunder at hver trailer skal have en fødevarevirksomhed, der ejer en egen tilladelse. Når du åbner en koncessions trailervirksomhed i Florida, anbefales det, at du begynder med en solid forretningsplan, der hjælper dig med at holde styr på og opretholde overholdelse af de forskellige licensvirksomheders politikker.
Skriv en forretningsplan, der beskriver hvilke typer mad du vil tjene fra din koncessions trailer, hvor mange trailere du starter med, hvilke leverandører du vil få forsyninger og fødevareingredienser fra, og hvor du vil få de midler og udstyr du har brug for til at komme i gang. Medtag i din plan et kort over det geografiske område i Florida, du vil tjene, og de specifikke ruter du vil tage med din trailer. Udover dine Florida state licenser / tilladelser, vil hvert amt eller den by du opererer i også kræve licenser / tilladelser, så det kan være bedst at starte med et mindre geografisk område og udvide senere.
Find en kommissær for din koncessions trailer virksomhed for at operere fra, og købe eller på anden måde få mindst en concession trailer. Florida kræver, at mobile fødevaretjenester vender tilbage til deres kommissærsted mindst en gang om dagen, og ingen privat bopæl kan tjene som kommissær. Spørg lokale restauranter, kirker, samfundscentre og lignende steder, hvis de vil leje din plads i deres kommercielle køkkener til at udføre din virksomhed eller bygge en ny placering.
Lej en arkitekt eller konstruktion professionel til at lave målte tegninger af dine kommissær køkkenfaciliteter og din concession trailer. Kontakt din lokale amts- og byplanlægningsmyndighed for at sikre, at du kan drive en fødevarevirksomhed på den påtænkte kommissærplads og de påtænkte mobilsteder. Du skal muligvis også få et spildevandsforvaltning / bortskaffelsesbevis til din kommissærsted.
Fil en "Doing Business As," eller DBA, navn med Florida statssekretær. Brug dette navn til at ansøge om en erhvervslicens med dine lokale amts- og byregeringer. Du må kun modtage betinget godkendelse af dine erhvervslicenser, indtil du har fået de nødvendige statslige fødevaretilladelser, men du skal fremlægge bevis for, at du i det mindste har startet den lokale virksomhedslicensproces.
Tilmeld dig Florida Department of Revenue for en salgs- / brugskat tilladelse. Hvis du vil ansætte medarbejdere, skal du også registrere et Employer Identification Number, eller EIN, med IRS. Brug dette nummer til at overdrage arbejdsgiverens tilbageholdelse, arbejdsløshedsforsikring og arbejdstagernes erstatningsforsikringsbetalinger.
Indsend en ansøgning om Mobile Food Dispensing Vehicle License med Plananmeldelse til Florida Department of Business og Professional Regulation's Division of Hotels and Restaurants. Inkluderet med din ansøgning skal være en kommissærmeddelelse udfyldt af kommissærens ejer / leder, kopier af alle dine nødvendige tilladelser, din statslige og føderale skatteoplysninger og de skalerede tegninger af din kommissær og koncessions trailer.
Forbered dig på en inspektion fra Florida Division of Hotels and Restaurants. Under inspektionen vil der ske en visuel kontrol af dine kommissærfaciliteter og koncessions trailer for overholdelse, og du vil blive interviewet om fødevaresikkerhed, madlavning og de metoder, du vil bruge til at udføre din koncessions trailervirksomhed. Efter afslutningen vil du blive underrettet skriftligt, hvis din licens er godkendt. Hvis du nægter det, modtager du oplysninger om korrigering af mangler og genanvendelse.
