Concession trailere er almindelige på forskellige typer begivenheder, især de, der holdes udendørs. Ved store festivaler og årlige arrangementer kan en koncessions trailer ejer tjene tusindvis af dollars. Mange der ejer trailere gør størstedelen af deres overskud i løbet af forårs- og sommersæsonen - det kan være en meget lukrativ forretning at komme ind på. For at sikre, at din madkoncessions trailervirksomhed er vellykket, skal du lave en smule planlægning og forberedelse.
Vælg en niche eller specialisering. For eksempel kan du vælge at sælge bomulds candy, candy æbler, burgere og fries, sne kegler, hotdogs, trakt kager, pretzels eller nachos fra din concession trailer. Mens nogle trailervirksomheder sælger en række fødevarer, vil fokus på kun et eller to elementer give dig mulighed for at udvikle en bedre markedsplan og målrette dit publikum, når du er på begivenheder.
Forskning for at finde lokale arrangementer, hvor du kan være sælger, såsom karnevaler, årlige gademesser, loppemarkeder, bil shows eller håndværksshow. Dette er vigtigt at gøre, før du køber udstyr eller får tilladelser - du skal være sikker på at eje en koncessions trailer er økonomisk gennemførlig i dit område.
De fleste begivenheder kræver, at du har forsikring (de kan ofte anbefale en mægler) og kvalificere sig til alle tilladelser, som fødevareleverandører i dit område skal have.
Navngiv din concession trailer virksomhed og få en DBA (antaget navn certifikat) fra dit amt. Dette koster typisk mindre end $ 25, men prisen afhænger af det område, du befinder dig i.
Få de nødvendige tilladelser i din by og stat til at drive en mobil fødevarevirksomhed. Dette betyder typisk at få en fødevarehåndterings tilladelse, certifikat for fødevarechefer, inspektion af din koncessions trailer og en tilladelse til midlertidigt at afhente mad på en begivenhed. For at sikre, at din virksomhed kan fungere lovligt, skal du sørge for at have alle dine tilladelser mindst seks uger før begivenhedsdatoen.
Kontroller, om din by eller stat kræver, at dem, der driver vending trailere, har et kommercielt førerkort. Selvom dette ikke er nødvendigt på alle områder, skal du vide før det er nødvendigt - du kan ikke få et kommercielt kørekort øjeblikkeligt, og hvis du ikke har en, kan du gå glip af en begivenhed.
Køb en mad concession trailer, der passer til dine behov. For eksempel, hvis du planlægger at sælge is, skal du have en fryser. De, der sælger tacos eller burger, vil have brug for en madlavning eller komfur i deres trailer. Du kan kigge efter nye, brugte og brugte trailere - brugerdefinerede koncessionsvogne er de dyreste, nye er billigere end brugerdefinerede, og brugte trailere er typisk den billigste løsning. Concession trailere spænder i omkostninger fra $ 8.000 til over $ 30.000.
Virksomheder som Concession Trailers, Vending Trucks, Trailer Factory og Russell Concessions sælger et bredt udvalg af mad trailere.
Køb engros-spisestilbehør til din trailer som servietter, plader, gafler og kopper fra en leverandør som Oriental Trading, Instawares eller Print Appeal. Hvis du har penge til at spare, kan det være nyttigt at købe mærkevarer med firmaets navn og webadresse eller telefonnummer, når det kommer til at opbygge dit koncessions trailerfirma's ry og mærke.
Lej deltidshjælp eller uafhængige entreprenører til at hjælpe med din første begivenhed. Du kan ikke realistisk håndtere madlavning, servering og kundeforhold på en begivenhed helt alene. Hvis du kan få et familiemedlem eller en ven til at hjælpe gratis eller med rabat, kan du muligvis spare penge.
