I stort set alle køkkener i hele verden er rengøring af gulve den sjoveste del af aftenen. Ikke alene kan det beskattes fysisk, men det gøres ofte ikke effektivt, da det er det sidste, kokerne gør, inden de forlader de er klar til at komme ud derfra og dermed skære hjørner. Ikke alene er dette uhygiejnisk, det er også usikkert, at resterende fedt kan komme bagud. Med det rigtige udstyr og metoder skal rengøring af kommercielle restaurantgulve imidlertid ikke være en opgave at frygte.
Elementer du skal bruge
-
Gulv rengøring løsning
-
Dækbørste
-
Broom
-
Støvpande
-
Mop
Tør ned alle tællerne, rydde alle krummer og rusk. Når du renser et køkken eller et værelse, er det klogt at starte fra toppen for ikke at genoprette gulvene, når du har rengjort dem. Hent også alle måtterne i kichten, hvis din restaurant bruger dem. Ryd dem og rul dem op i et udpeget lagerplads, der er ude af vejen.
Fej gulvet og under køle- og opbevaringsstationerne. Det er vigtigt at være grundig; Hvis der er udsat gulv, skal det fejes. Eventuelle resterende affald kan kompromittere mopping og skrubningstrin foran.
Opsæt din mop spand med vand og den rengøringsløsning, din restaurant bruger. Læs vejledningen omhyggeligt for at opnå den mest sikre og effektive blanding. For meget vand og gulvene bliver ikke rene. For meget løsning, og det kan udgøre en sundhedsrisiko. Sug gulvet og afstå fra at klemme løsningen ud af hovedet, da mætning er målet på dette tidspunkt.
Skrub gulvene, helst med en dækbørste. Dette er godt for stædige pletter og også at optage, hvad en moppe kan have savnet. Hvis der er kamme eller riller i gulvet, skal du overveje at bruge en injektionsbørste til de vanskelige områder.
Dip moppen i opløsningen, klem den grundigt ud og begynd at dryppe vandet op. Dip det ofte for at holde mop hovedet så renset som muligt. Start fra slutningen af rummet længst fra din udgang for ikke at slå dig selv i et hjørne. Hvis yderligere fodtrafik er uundgåelig, skal du sørge for at indsætte et vådt gulvskilt.
Advarsel
For at undgå fald skal du sørge for, at gulve er det sidste på slutlisten i slutningen af dagen, når den mindste trafik går gennem køkkenet.
