Sådan åbner du et bageri og en deli. Hvis du vil åbne et bageri og deli, er der mange forhindringer, du skal overvinde, før dine døre kan åbne. Mens du åbner et bageri og deli er en enorm opgave, kan du gøre det ved at følge nogle trin for at sikre dig, at du fuldstændigt gennemfører hver del af processen.
Brainstorm om din vision for dit bageri og deli. Tænk på de typer fødevarer, du skal tjene, og hvilken type udstyr du har brug for. Undersøg hvordan man får en fødevarelicens i dit område. Afslut dit syn, eller du vil ikke kunne fortsætte uden at skulle gå tilbage og fylde hullerne i din plan.
Sikre økonomisk støtte til dit bageri og deli. Ofte er den sværeste del af åbningen af en ny virksomhed den rette økonomiske støtte. Kontakt lokale banker og forsøge at sikre et forretningslån. Også forsøge at få en lille virksomhed lån fra regeringen.
Find et sted for din bageri og deli. Placeringen skal være et sted, hvor du kan tegne kunder fra gadetrafik og fodtrafik. At vælge et område nær turistattraktioner, universiteter eller forretningsdistrikter er en god idé. Forretningsrummet skal give dig nok plads til at huse alt det udstyr, du skal bruge. Hvis du tilbyder et siddeområde, skal du have plads til stole og borde. Når du har lejet din placering, kan du begynde at flytte i dit udstyr.
Køleovne og andet køkkenudstyr fra en restaurantleverandør. Burkett Restaurant Equipment and Supplies tilbyder nyt og brugt bagværk til lave priser. Køleovne, køleskabe og alle køkkenartikler skal du åbne dit bageri. Du kan også leje udstyret, hvis du ikke har penge til at købe det op foran.
Udvikle en menu. Bestem præcis, hvilke varer du vil sælge. Køb dine ingredienser fra en fødevare grossist i dit område. Brug din lokale telefonbog til at finde flere grossister, og tag bud fra hver. Vælg den leverandør, der kan levere den type ingredienser og fødevarer, du har brug for til at starte din bageri og deli.
Lej dit personale. Medmindre dette er et familie venture, har du brug for hjælp udefra. Et godt sted at søge arbejdstagere er på Monster hjemmeside. Send dit job der for at finde hjælp til dit nye bageri og deli. At ansætte en god bager og ansvarlig personale er nøglen til succesen med din virksomhed. Når du ved, hvor meget din overhead skal være, skal du færdiggøre dine menupriser.
Forbered dig på din store åbning. Sørg for at alt udstyr er i funktionsdygtig stand. Har planer om at imødekomme dine kunders fødevarebehov, varierende fra lav efterspørgsel til høj efterspørgsel. Mærk dine priser klart og hold dit nye bageri og deli så rent som muligt.
