Hvis du har været på en messe, festival eller koncert, er du chancen for at du har nedlatet en koncessionsstand. Fødevarekoncessionsvirksomheder tilbyder appellen om at tjene en fuldtidsindkomst som en sæsonbestemt og dermed en deltidsansat. De tillader også en iværksætter at starte en selvstændig virksomhed med minimal kapital. Fødevarekoncessionsvirksomheder er typisk kontante virksomheder med mindre strenge licenskrav. At starte en mad koncessionsvirksomhed er en god måde at blive din egen chef og sætte dine egne timer, men det er ikke så enkelt som det kan synes. Det er en konkurrencedygtig forretning med en masse prøve-og-fejl-læring.
Elementer du skal bruge
-
Vending vogn eller mobil mad trailer
-
Madlavning udstyr
-
Påkrævede licenser og tilladelser
-
Fødevareforsyninger
Bestem skalaen og placeringen (e) i din virksomhed. Du kan vælge at betjene en simpel kølehandler vognvogn på hjørnet eller vælge en stor mobilmåttevogn, der sælger grillmobler på alle håndværkere og karnevaler i din region.
Bestem menuen for din koncessionsvirksomhed. Hold det enkelt, og fokus på en eller to fremhævede genstande understøttet af andre mindre sider og drikkevarer. Rummet vil være begrænset.
Køb din indkøbskurv eller mad trailere. Prisen på en brugt trailer begynder på omkring $ 3.000. Du kan vælge at leje i stedet for at købe. Tjek lokale auktioner, avisannoncer og online-websteder og opslagstavler til tilbud på madkoncessionsvogne.
Køb alt nødvendigt udstyr til at betjene din koncessionsstand. Du skal muligvis have frituregryder, drikke springvand, køleskabe, en rooster og varmere afhængigt af din specifikke menu. Tjek med en restaurant forsyningsselskab eller se til en koncession stativ, der går ud af forretning for forsyninger.
Hent alle de krævede licenser og tilladelser, der er nødvendige for at drive din fødevarekoncessionsvirksomhed. Tjek med din by eller amt kommunale eller sundhedsafdelingen for information om retningslinjer og regler for driften af din koncessionsvirksomhed.
Få hjælp. Du skal have en ægtefælle, familiemedlem, ven eller ansat medarbejder for at hjælpe din virksomhed med at blive succesfuld. Når alt kommer til alt, skal alle tage pause, og du vil ikke have din koncession stå lukket under potentielle indtjeningstimer.
Tips
-
Tilby unikke varer, der kan serveres hurtigt.
Brug et kasseapparat i stedet for en kasse. Det er mere sikkert og giver dig mulighed for at holde omhyggelige poster til skatteformål.
Start din koncessionsvirksomhed ved at holde en grand åbning til en weekend eller endda en hel uge. Udlevere prøver og rabatkuponer.
