Det tager ikke meget at starte et bageri. Hvis du allerede har bage, har du måske det meste af det udstyr du har brug for til at starte din virksomhed. At tjene penge som bager kræver dog mere end køkkengrej, lidenskab og talent. Du skal nærme bagning som en virksomhed, undersøge de lovmæssige krav og finde en vinkel, der adskiller dig fra konkurrencen.
Find din niche
Der er butikker og restauranter overalt, der tilbyder kunder lækre, friskbagte behandler som brød, kager og kager. Du er nødt til at skille sig ud fra pakken for at lykkes. Hvis dine opskrifter er overlegen i smag, er det et salgsargument. Du kan også søge efter opskrifter eller typer af bagværk, der ikke er til salg i din by. En anden måde at sætte dig selv ad er at bruge ingredienser af højere kvalitet end konkurrencen, eller at tilbyde glutenfri eller allergivenfri mad.
Forskning loven
Fødevarevirksomheder er stramt regulerede. Lær hvordan du overholder loven, før du sælger et enkelt brød. Du skal sikkert have en erhvervslicens fra din lokale regering, samt en sundhedsgodkendelse. De krævede nøjagtige tilladelser varierer fra stat til stat og county-to-county, men en sundhedskontrol af dine lokaler er garanteret. Når du er i arbejde, kan en sundhedsinspektør komme regelmæssigt til at tjekke dig for renlighed, så du skal holde op med standarder.
Bage hjemme
Den enkleste, billigste måde at starte din virksomhed på, er bagning fra dit hjem. I stedet for at betale for din egen butik kan du tale med lokale restauranter om at købe dine varer. Du kan også tilbyde hjemme levering til kunder i dit område. Hjemmebagning er ikke altid en mulighed, da nogle zoneinddeling forbyder hjemmeforretninger. Dit køkken kan muligvis ikke opfylde sundhedsafdelingsstandarderne eller være stort nok til at håndtere nok volumen for at imødekomme efterspørgslen.
Spredning af ordet
Bagning har en stor fordel i forhold til mange virksomheder: En gratis prøve er et bedre salgsværktøj end en brochure eller direct mail flyers. Når du sælger til nogen, skal du medbringe prøver for at lukke aftalen. Nogle bagerier holder smagninger for at vise nye opskrifter eller bare tegne nye kunder. Nøglen til alt dette er "fri" - du bliver nødt til at budgettere for tab på prøver nu i håb om, at det vil betale sig hos kunder senere.
