POS-maskiner er til kassere, da trådløse telefoner er for smarte telefoner. Den grundlæggende funktion af en POS Machine er at ringe op en kundeordre og behandle deres betaling for den ordre. Der er dog mange muligheder i en POS-maskine, end et gammelt kasseapparat kunne muligvis udføre. I bogen Building Restaurant Profits: Hvordan sikrer man maksimale resultater, skriver Jennifer Hudson Taylor og Douglas Robert Brown, "POS-systemet vil give operatøren mere kontrol over lagerbeholdning, barindtægter, arbejdstidsplanlægning, overarbejde, kundetrafik og service."
Elementer du skal bruge
-
POS-maskine
-
Indkøbsprogramvare
-
Skærm skærme
-
Printere
Vælg en POS-maskine, der tilbyder tilpasset software, der beder medarbejdere om at anmode om et opkøbsposter, f.eks. At lave en fremtidig reservation eller bestille dessert.
Træn medarbejderne grundigt, før de kræver, at de bruger maskinen. Planlæg regelmæssig træning for at sikre, at de er bekendt med nye opdateringer.
Link en printer til POS-maskinen. Hver gang en kundeordre er anbragt, skal en kopi af ordren overføres til kokke såvel som ventetjenesten. Læs ordren tilbage til kunden for at blive verificeret, før den er udarbejdet.
Brug skærme til at forberede og levere ordrer hurtigere, hvis din virksomhed betragtes som hurtig servering eller fastfood.
Brug POS-maskinen til at holde styr på restaurantreservationer i travle spisesteder som f.eks. Valentinsdag.
Placer et POS-system er alle områder af din virksomhed, hvis du ejer en større restaurant, f.eks. En med en bar, et værtindeområde og mindst to stationer for servere. Lad dine kunder ikke stå i lange træk og vente på deres check eller betale regningen.
Aktivér tidsklokkefunktionen på din POS-terminal for at holde styr på medarbejderstidsark. Sørg for, at medarbejderne kigger ind i begyndelsen af deres skift og kigger ud, når de har afsluttet arbejdsdagen. Udskriv tidsskemaerne ugentligt og gennemgå dem med medarbejdere for at sikre, at lønningen er korrekt.
Kræv, at medarbejderne foretager ændringer i ordrer på POS-systemet, i stedet for at foretage manuelle ændringer i regningen med hånden. I bogen "Food and Beverage Cost Control" skriver Lea R. Dopson, David K. Hayes og Jack E. Miller, "Simple fejl i tillæg og subtraktion kan koste en operation dyrt i tabte indtægter. Af denne grund er det kritisk, at servicepersonale ikke samlede gæstekontrol uden brug af et POS-system."
Link POS-systemet til andre regnskabssystemer for at give kunden en samlet faktura. For eksempel kan restauranter, der ligger i hotellets lobbyer, forbinde deres POS-system, så kunden ikke behøver at bekymre sig om kontanter til slutningen af opholdet.
Udskrive daglige, ugentlige og månedlige salgsrapporter. Gennemgå dem for at søge efter forbedringsområder og finde tendenser til at udnytte eller svage sider for at eliminere. For eksempel kan salget beregnes pr. Time, så du kan ordentligt personale de travleste nætter i ugen og de langsommere nætter i ugen. Lager op på de fødevarer, der oftest bestilles fra kunder.
Track opgørelse. Kontroller regelmæssigt de virtuelle lagernumre, der produceres af POS-terminalen med den fysiske opgørelse. Bestil dine nye forsyninger baseret på din POS-terminalbeholdning.
