Specialitetstænger, der er designet omkring et bestemt tema, beskærer sig over hele landet. Martinis barer er et eksempel på denne varme nye trend. Martini barer er præcis hvad navnet antyder, barer, der specialiserer sig i en bred vifte af martinier, lige fra de grundlæggende hæfteklammer til kreative, eksotiske specialiteter. Åbning af en martini-bar tager lidt tid og dedikeret hårdt arbejde og kan vise sig at være et lukrativt forretningsprojekt.
Bestem om du vil være en hands-on ejer, der fortsat er involveret i alle aspekter af at køre baren, eller hvis du foretrækker at tage en mere håndfri tilgang, når etableringen er i gang, i hvilket tilfælde du til sidst skal lokalisere og ansætte en kvalificeret gruppe af ledere og medarbejdere.
Leje et professionelt konsulentteam for at hjælpe dig med at oprette en forretningsplan for din martini bar. Inkluder nøglekoncepter som temaet for baren (chic og moderne, trendy og eksklusiv bar, hofte med dansegulv, kombination Martini / ørkenbar osv.), Opstartsomkostninger, mulige placeringer og forventet tid for retur på investering.
Mød med flere finansielle institutioner, der specialiserer sig i små virksomheder lån. Køb rundt efter den bedste pris til rådighed for dig. Udfyld alle nødvendige papirarbejde for at ansøge om lånet.
Find et passende sted. Start med at undersøge demografien i de områder, du overvejer. Bestem gennemsnitsalder for lånere, medianindkomstniveau, civilstand og andre data. Kontakt den lokale Small Business Association, Chamber of Commerce eller forretningsafdelingen i det lokale bibliotek for at hjælpe med svar på disse spørgsmål.
Følg den aktuelle alkoholtendens i området for at afgøre, hvilke typer drikkevarer der er efterspurgt. Besøg andre barer, abonner på branchedagskalendere, kontakt reklamemanagerne på lokale radiostationer og spørg med både regionale og nationale alkoholleverandører for at få et nøjagtigt skøn over, hvad drikkevarer vil sælge i et bestemt område.
Ansøg om alle nødvendige licenser og forretningstilladelser. Forhør med det lokale rådhus for at afgøre, hvad der kræves for at få en spirituslicens. Forhør om fødevarehåndtering eller tilberedningstilladelser, hvis du skal servere mad.
Opret din martini-menu baseret på resultaterne af din forskning. Medtag en bred vifte af martinier, alt fra grundlæggende til klassikerne som Manhattan og den kosmopolitiske. Inkluder mere kreative sorter, såsom chokolade, grønt æble, karamel æble og græskar krydderi. Design en eller to signatur martinier, der er eksklusive til din virksomhed.
Bestil ordrer hos lokale eller nationale alkoholleverandører. Sørg for at overholde de lokale og lokale retningslinjer for bestilling af alkohol. Bestil nok lagerbeholdninger til at vare i den første måned af forretningsaktiviteter. Bestil alle martini briller og nødvendig barware.
Annoncer grand opening i lokale classifieds, underholdning magasiner og på lokale radiostationer. Tal med restaurantsejere i området og spørg om, at du forlader flyveselskaber, der annoncerer din grand åbning. Ret favoriet ved at tilbyde at annoncere for deres restaurant specials i din bar, såsom deres frokost specials, halv pris appetitvækkere eller andre tilbud de kan køre.
Hold den store åbningsfest. Sørg for at have tilstrækkeligt personale, der er ordentligt uddannet og vidende om martini-menuen, et overskud af serveringsbriller og en overflod af spiritusopgørelse. Overvej at tilbyde gratis prøver af din underskrift martini i små skud briller eller mini disponible martini briller.
Tips
-
Overvej at inkludere vin og nogle specialbier til din menu. Dette vil skabe et mere varieret drikkevarevirksomhed, som kan imødekomme flere klients behov, samtidig med at martini-barens specialtema opretholdes.
