Lidenskabelig om madlavning og nyd deling af tips og teknikker? Overvej at åbne en kulinarisk skole for at høste fordelene ved den viden. En af fordelene ved denne type forretning er, at den kan startes i lille skala, før man skal investere mange penge i udstyr og forsyninger. Mange mennesker søger at lære at lave mad, forbedre nuværende teknikker eller måske overveje en karriereændring til kulinariske kunst. Der er hjælp fra den føderale regering til små virksomheder samt potentielle incitamenter gennem lokale myndigheder.
Bestem skolens format. Er skolen catering til den travle mor, madlavning nybegyndere eller dem, der ønsker at være i restaurantbranchen? Tilgangen er anderledes afhængigt af forretningsmodellen. Når forretningsmodellen er besluttet, skriv en forretningsplan, der indeholder de typer af tilbudte klasser. Når du undersøger forretningsmodeller, skal du overveje antallet af lærere, der er behov for, hvor mange studerende der forventes og hvilken slags supportpersonale der er behov for. At kende dette vil hjælpe med at finde ud af, hvilke typer finansiering og forsikring der kræves.
Forskningsfinansiering og forsikringsmuligheder. Finansiering kan komme fra føderale og lokale myndigheder, banker, venturekapitalister eller private parter. Overvej også kreative finansieringsmuligheder: Måske er der en lokal restaurant, der er villig til at samarbejde med en kulinarisk skole. Start din søgning efter forsikring ved at tale til et firma, der fører nuværende hjem eller auto politikker. Selvom dette firma ikke har den nødvendige forsikring, kan den tilbyde forslag til, hvem der skal kontakte.
Scout et sted og liste renovering behov. Lav en liste over udstyr og apparater, der skal bruges. Tænk på, om eleverne vil dele apparater, eller hvis de vil have deres egne. Nogle virksomheder køber restaurantudstyr fra steder, der erstatter ældre apparater, eller som er gået i drift, videresælger disse varer til en betydelig rabat. Restaurantforsyningshuse kan også give rabat ved køb af redskaber og andre forsyninger i løs vægt. Rådfør dig med sådanne firmaer for de bedste tilbud på mad og drikkevarer leverandører også.
Kontakt lokale myndigheder og planlægningsafdelinger om at sikre de rigtige tilladelser og licenser. Da der er involveret mad, vil der blive brug for tilladelser fra det lokale sundhedsråd. Sørg for, at den ønskede placering er i den rigtige zone for en skole eller virksomhed. Hvis det ikke er tilfældet, skal du tale med den lokale zoneafdeling om at få placeringen rezoned. Rezoning kan lyde som en skræmmende opgave, men nogle kommuner vil rezonere under visse omstændigheder.
Annoncer når og hvor det er muligt. Besøg business networking grupper, handelskamre og andre business-building grupper. Overvej at tilbyde gratis eller billige mini-klasser eller demonstrationer. Planlæg en hjemmeside, brochurer og visitkort og få dem bygget og trykt inden åbningen. Forsig ikke magten i sociale medier til at dyrke din kulinariske skole.
Tips
-
Besøg andre madlavningskoler og tal med lærere og administratorer. Find ud af, hvorfor de gør, hvad de gør, og fordele og ulemper ved den virksomhed, de er i. Disse kan give værdifulde kontakter i branchen.
Et partnerskab med en restaurant kan tilbyde eleverne muligheder for praktikophold og erhvervserfaring.
