Du bliver nødt til at hoppe gennem flere hoops for at starte en hjemmebaseret cateringvirksomhed. Lokale regler kan begrænse, hvad du kan gøre, og hvem du kan tjene. Du skal købe det nødvendige udstyr, sikre finansiering, finde din potentielle kundebase og markedsføre sine medlemmer effektivt.
Regler og regulationer
Hver stat har sine egne krav til etablering af en hjemmebaseret kommerciel fødevareproduktionsvirksomhed. Din lokale folkesundhedsafdeling regulerer, hvad der er tilladt i dit område. Zonelovgivninger kan også begrænse, hvordan du kan omstrukturere dit hus for at imødekomme din virksomhed, eller om du kan se kunder, have en medarbejder eller lade kunder parkere ved dit hjem. Tjek disse regler, inden du starter din virksomhed, som om de er for restriktive, hvor du bor, er det måske ikke en levedygtig forretning at starte overhovedet. Du har også brug for en driftsservicenhed for fødevarer, som normalt opnås gennem de lokale sundhedsmyndigheder, og vil sandsynligvis være nødt til at være vært for en fødevaresikkerhedsinspektion for at bevise, at dit anlæg er i overensstemmelse med de acceptable standarder.
Tips
-
Ud over din lokale regering, din husejereforening kan få et indtryk af, om du kan oprette din cateringvirksomhed hjemme, eller hvilke aktiviteter får du lov til at udføre der. For eksempel kan du være forbudt at bruge dit hjem som et sted for begivenheder eller fra at placere reklamer, som f.eks. Skilt på din ejendom.
Få Udstyret
En cateringvirksomhed stiller flere krav til dit køkken, og du skal købe eller leje ekstraudstyr, du har brug for til at starte din virksomhed. Hvis du er selvsikker nok i efterspørgslen efter dine varer - for eksempel, hvis du har solgt bagværk til lokale restauranter på deltid og søger at gøre det til en fuldtidsvirksomhed - kan du blive nødt til at investere i et separat køkken. I nogle stater skal du gøre det, da Ikke alle stater tillader boligkøkken at blive brugt til kommerciel fødevareproduktion. Det betyder at planlægge et område adskilt fra resten af dit hjem med en solid væg og en selvlukkende dør.
Tips
-
Et catering køkken skal adskilles fra dit hjem køkken i brug samt placering. Du kan ikke forberede din familie middag i catering køkkenet uden at bryde dine lokale sundhedsafdeling retningslinjer. Du kan heller ikke forberede mad bestemt til din cateringvirksomhed i dit hjem køkken.
Men en positiv om en hjemmebaseret cateringvirksomhed er, at du kan begrænse dine opstartsomkostninger for udstyr. Varer som borde, stole og sengetøj kan lejes for hver begivenhed - med omkostningerne overført til dine kunder - i stedet for at blive købt og opbevaret. Nødvendige forsyninger som bagningsmåtter eller køkkenredskaber kan købes hos forsyningsforretninger i løs vægt.
Finansiering og regnskab
Medmindre du har tilstrækkelige kontanter til rådighed, finder du dig selv nødt til at låne penge for at starte din virksomhed. At starte små giver generelt mest mening. FoodServiceWarehouse.com rapporterer, at en deltid cateringvirksomhed baseret i dit hjem kan koste mindre end $ 10.000 - endda mindre end $ 1.000 i nogle tilfælde. Hvis du ikke har den slags kapital til rådighed, kan en forretningsplan hjælpe med at gøre et overbevisende tilfælde til långivere, at din operation vil være værd at finansiere, især hvis du kan demonstrere, at der allerede eksisterer et marked for dine tjenester. Liste nuværende kunder, hvis du har dem, samt din målgruppe.
Når din virksomhed er i gang, skal du holde en klar oversigt over, hvilke udgifter der er forbundet med din virksomhed, og som er til din generelle bopæl. For eksempel, hvis du kan adskille de værktøjer, der kræves for at køre et separat køkken fra dem der bruges andre steder i hjemmet, kan du trække disse omkostninger fra din virksomhedsindkomst, når du regner med din skattebyrde. Hvis du bruger din personlige bil til erhvervsmæssige formål, skal du registrere den kilometertal, du bruger til at besøge kunder og arrangementer - du kan også tage det ud af dine skatter også.
Marketing
Som en mindre cateringvirksomhed kan du opleve, at opnå klienter er en udfordring. Mad smagninger kan hjælpe med at overbevise potentielle kunder om, at du har de nødvendige færdigheder til at betjene dem. Bliv involveret i lokale arrangementer, med at samle prøver af dine varer til det årlige Arbejdsdagsfest i fællesbassinet eller en feriebazar på fællesskabskvarteret. Få layoutet på stedet på forhånd, og tag mad, der vil skinne i det pågældende sted. For eksempel, hvis du ikke har udstyret til at genopvarme genstande på anlægget, er det en risiko for at bringe prøver af fødevarer som regel serveret piping varmt. En professionel hjemmeside og referenceliste viser dig også som en cateringekspert, der er i stand til at håndtere en vigtig begivenhed korrekt.
