At identificere, hvor meget penge det koster at åbne en restaurant, hvor kun kylling serveres, afhænger stort set af, hvordan kyllingen bliver tilberedt. Åbning af en restaurant, der serverer kylling tilberedt på forskellige måder, vil kræve køb af en række køkkenudstyr. At servere stegt kylling i en restaurant betyder, at ejeren bliver nødt til at købe dybfriture og olie til stegning. Afsendelse af den brugte stegeolie vil også repræsentere en udgift.
Forretningsplanen
Opret en forretningsplan, der identificerer omkostningerne til at starte en restaurant, der serverer kylling som det eneste kød. Ud over omkostningerne til mad, restaurantudstyr og månedlige driftsomkostninger som f.eks. Arbejde og forsyningsvirksomheder skal identificeres i forretningsplanen. Beslutningen om, hvor meget det vil koste, og hvilke metoder der vil blive gennemført for at fremme restauranten er også en vigtig del af forretningsplanen.
Restaurant Beliggenhed
At finde en overkommelig placering til en restaurant repræsenterer den største udgift. Restaurantens beliggenhed og tema bestemmer omkostningerne ved leje eller køb af bygningen. At servere gourmetkyllingsretter i et kvarter i arbejderklassen vil sandsynligvis ikke medbringe fornemme diners. Planlægger at åbne en restaurant, der serverer kylling grillet over en åben flamme, vil kræve et sted med korrekt ventilation og særlige brandvæsenstilladelser. Hvis ændringer på et valgt sted skal foretages for at imødekomme flamme grillning, kan prisen være uoverkommelig.
Reklame- og marketingomkostninger
Fremme af en restaurant er dyrt. Udskriftsannoncer, radio og fjernsyn er blandt de mest populære måder at bringe i sultne spisesteder. Planlæg at have en hjemmeside udviklet til at fremme din restaurant. Et websted med en side skal koste mindre end 200 dollars. Alle omkostninger, herunder reklame og markedsføring, er udgifter, der skal indgå i budgetdelen af forretningsplanen.
Arbejdsomkostninger
Antallet af ansatte, der er forpligtet til at drive restauranten, afhænger af restaurantens størrelse og driftstimerne. En restaurant åben til morgenmad, frokost og aftensmad skal have op til 10 fuldtidsansatte.
Fødevareomkostninger
Hver ingrediens, der udgør en opskrift, repræsenterer omkostninger. Hvis omkostningerne ved ingredienserne går op eller forventes at stige, skal disse oplysninger identificeres i forretningsplanen. Duplicere en opskrift hver gang den pågældende skål fremstilles på daglig basis betyder, at skålen smager det samme hver gang det serveres. Forestil dig at gå til din yndlingsrestaurant og bestil din yndlingsret og opdage den har en anden smag.
Andre udgifter
Drift af en restaurant, der ikke har sidde ned, vil ikke kræve møbler. Hvis restauranten henvender sig til opskalere middagsgæster, vil møblerne være dyre. Oprettelse af en fashionabel spisestue kan være dyrt, der kræver specialbelysning, linned og fint service. Fra august 2009 planlægger at bruge ikke mindre end $ 25.000 til en restaurant, der serverer stegt kylling og op til $ 100.000 for at åbne en fin spisestue.
