Tema restauranter tiltrækker kunder baseret på deres underholdningsværdi; den overordnede spisestue oplevelse har forrang. Det valgte tema dikterer indretningen, musikken, typen af mad, madpræsentationen og udseendet af ventepersonalet. Tema restauranter sælger også licenserede varer som souvenirs, såsom t-shirts og nøgleringe.
Target Diners
Familier med disponibel indkomst, turister og unge er alle målkunder i temarestauranter.
Placeringer
Tema restauranter begyndte i byområder eller turist-y områder i løbet af deres storhedstid i begyndelsen af 90'erne. Ifølge National Restaurant Association spredes temarestauranter til forstæder og stripcentre i slutningen af 90'erne.
Fald i popularitet
Tema restauranter blev kritiseret for at fokusere for meget på indretningen og ikke nok på fødevarekvaliteten. Ifølge restaurant analytiker firmaet Technomic Inc., tema restauranter begyndte at falde, når nyheden bar af.
Tema restauranter i USA
Her er en række velkendte amerikanske restauranter og deres temaer: Hard Rock Café (rockmusik), Planet Hollywood (filmstjerner), ESPN Zone (Sports) og Bubba Gump Shrimp Company (baseret på filmen Forrest Gump).
Worldwide Eater-tainment
Tema restauranter er stadig populære verden over. Det mest bemærkelsesværdige fænomen i Japan er "nyotaimori" eller body sushi - handlingen med at spise sushi fra en nøgen kvindes krop.
