Hamburgere betragtes som en klassisk amerikansk mad. Mens nogle mennesker nyder at spise burgere fra fastfoodkæder, er mange favoriserede uafhængige hamburgervirksomheder på grund af deres bedre kvalitet og service. Det kan ikke være svært at lave en bedre burger end man kan købe på et fastfood sted, men det er en vanskeligere opgave at sælge dem og leve det. Der er dog flere ting, du kan gøre for at vokse en succesfuld hamburgervirksomhed.
Specialiserer sig i en bestemt type hamburger. Med de mange hamburger restauranter og kæder du konkurrerer med, skal du skelne dig selv. Din tegning kan være økologiske hamburgere, opskalere, gourmethamburgere eller burgere lavet med eksotiske kød.
Kontakt din stats sundhedsafdeling for at se, hvilken type tilladelser der er nødvendige for at starte en fødevarevirksomhed. Afhængigt af hvor du beslutter dig for at sælge dine burgere, skal du muligvis kræve salgstilladelser, et antaget navn certifikat, fødevarehandler tilladelser, en fødevare virksomhed licens eller food manager certificering.
Bestem hvilken lokalitet du vil bruge til at sælge dine hamburgere. Valg omfatter åbning af en koncessionsbil, vending i et indkøbscenter mad domstol eller lignende rum, eller åbning en mursten og mørtel burger restaurant. En koncessionsbil er den billigste, mens åbningen af en murstenmørtel restaurant udgør den største økonomiske risiko.
Udvikle en fuld menu til din hamburgervirksomhed, herunder drikkevarer og biprodukter, hvis du åbner en stationær restaurant. De opererende koncessions trailere skal holde sig til en begrænset menu. Dit lager og forberedelsesrum er begrænset.
Kilde dine ingredienser, især kød og producere, fra lokale leverandører, hvis det overhovedet er muligt. Hvis du gør det, vil du ikke kun holde dine transportomkostninger nede, men du vil bruge de friskeste ingredienser. Du kan også udnytte det forhold, at du bruger lokale ingredienser til din public relations-indsats.
Køb engrosplader, kopper, bestik og servietter. I det lange løb vil betaling af detailhandel medføre en betydelig mængde ekstra penge.
Udvikle egenskaber for din virksomhed, der gør det skiller sig ud fra konkurrencen. Tænk på, hvad der kan gøre din hamburger fælles unikt, bortset fra burgere selv. Indretning, kundeservice, servering stil, emballage og atmosfære er et par områder, du kan fokusere på.
Fremme din burgervirksomhed. Køb radio og målrettede internetannoncer, lancere et salgsfremmende websted, send pressemeddelelser til lokale medier og overveje at tilbyde eksklusive tilbud gennem en service som Groupon.
