Nogle gange er den bedste måde at få en cateringvirksomhed af jorden på at starte det fra dit eget hjem. Dette reducerer overhead og giver dig en velkendt plads, hvorfra du kan arbejde. Imidlertid kræver en hjemmeforretningsvirksomhed også visse tilladelser samt en kreativ tilgang til marketing, da du ikke nødvendigvis har et butiksfront, som folk kan komme med.
At tillade
På trods af at du starter en cateringvirksomhed i dit hjem, har du stadig brug for den rette tilladelse til at fungere som en fødevarevirksomhed. I de fleste stater vil denne tilladelse komme gennem din stats sundhedsministerium, som gør det lovligt for dig at forberede og sælge mad til "offentligt forbrug", hedder Seattle & King County Public Health Department.
Udstyr
For at massere producere mad som et cateringfirma, har du brug for det rette kommercielt udstyr til at forberede og servere mad. Dette kan omfatte kommercielle ovne og komfurer; brænder; fint porslin, hvor man kan servere madretterne; redskaber af alle typer, herunder servering sølvtøj og spisestue; glasvarer; sengetøj og andre ting, du måtte have brug for, afhængigt af de tjenester, du tilbyder.
Fødevaresikkerhed
Som med enhver anden fødevarerelateret virksomhed kan du - og alle, der arbejder med dig til din hjemmebaserede cateringvirksomhed - også have brug for at deltage i en fødevaresikkerhedsklasse. Denne klasse dækker det grundlæggende i fødevaresikkerheden, korrekt opbevaring af fødevarer, håndtering og opskæring af kød sikkert, forebyggelse af sygdom relateret til ukorrekt håndtering af fødevarer og regler for dyrkning og opretholdelse af et hygiejnisk miljø.
Varierende opstartsomkostninger
Opstartsomkostningerne til en hjemmebaseret cateringvirksomhed kan variere afhængigt af, hvor stor du vil have din virksomhed fra begyndelsen. Power Home Biz-webstedet hedder, at du kunne bruge så lidt som $ 1.000 på opstartsomkostninger til en hjemmebaseret cateringoperation til mere end $ 80.000, hvis du vil opbevare fancy køkkenudstyr og andre professionelle apparater.
Yderligere overvejelser
Ud over de ovennævnte krav til at starte en hjemmebaseret cateringoperation, skal du muligvis også overveje et par andre ting. Afhængigt af størrelsen og typen af cateringvirksomheder skal du muligvis kontakte den by, hvor du bor, for at fastlægge retningslinjerne for håndtering af spildevand. Kontakt også den statlige afdeling, der håndterer licens til fødevarevirksomheder; Du kan også udnytte denne afdeling til at spørge om spiritus tilladelser. Brænde- og bygningsafdelingerne i din by kan også have krav til fødevarerelaterede virksomheder som dine relaterede til sikkerhed. De fleste af disse afdelinger har kundeservicemedarbejdere, som kan besvare spørgsmål om, hvad du skal gøre ud fra din egen forretning.
