Lad ikke titlen narre dig. Dette er ikke en historie om, hvordan man kan male urter. PESTLE er et akronym for et værktøj, der bruges til at analysere virksomheder, der står for politiske, økonomiske, sociale, teknologiske, juridiske og miljømæssige faktorer. Oprettet af Harvard professor Francis Aguilar i 1967 hjælper en PESTLE analyse virksomhedsejere med at vurdere miljømæssige faktorer, der påvirker deres virksomheder og forbedre deres virksomheds beslutningstagning og timing.
Hvorfor brug PESTLE?
Visse faktorer i en virksomhed, såsom lønninger, opgørelse og salgsmål kan styres. Virksomheder påvirkes dog også af det miljø, de opererer i. I denne situation henviser miljøet ikke til kvarteret eller det omkringliggende landskab. Tænk på miljø på en meget bredere skala, når det kommer til PESTLE. Hvordan påvirker de politiske, økonomiske, sociale og teknologiske aspekter af miljøet din restaurantvirksomhed?
PESTLE analyse for en restaurant
Lad os lave en PESTLE analyse for en hypotetisk restaurant:
- Politisk: Et par ting, der kunne få indflydelse på din restaurant, er skattereformer og sundhedsbestemmelser, der begge falder under paraplyen af politisk indvirkning. Når du har fastlagt de skatter eller sundhedsbestemmelser, der har potentiale til at påvirke din virksomhed, kan du bestemme, hvordan du bedst kan reagere. Hvis sundhedsklassificeringssystemet i din by for eksempel ændrer sig, skal du sørge for at din restaurant er ved at kode for at få den højeste bedømmelse.
- Økonomisk: Der er mange eksterne økonomiske faktorer, der kan påvirke din virksomhed: Minimumslønnen og økonomiens sundhed er to, der kan have stor indflydelse på din restaurant. Du kan ikke kontrollere disse eksterne faktorer, men det er vigtigt at vurdere dem og reagere på dem i overensstemmelse hermed. Hvis minimumslønnen går op, skal du bestemme, hvor mange medarbejdere du med rimelighed har råd til.
- Social: Hvilke sociale og kulturelle faktorer kan have indflydelse på din restaurant? Der er øget bevidsthed i lokalt opdrættet økologisk mad, der kan bestemme din menu. En større accept af transgender kunder kan påvirke din badeværelser politik. Det er kun to eksempler på de mange kulturelle og sociale faktorer, der kan påvirke en restaurant.
- Teknologisk: Teknologi er altid fremme, og disse fremskridt påvirker, hvordan du driver din virksomhed. Måske kan du ikke længere stole på penn og papir til tjener, men skal implementere et nyt computersystem. Måske vælger du at acceptere betaling via smartphones.
- Gyldige: Lovgivningen kan nogle gange have stor indvirkning på restaurantbranchen. Er der ny zoneinddeling i horisonten i dit fællesskab? Hvad med ændringer i spirituslicenser til din stat? Også retssager, der involverer restauranter, kan medføre, at du ændrer den måde, du gør forretninger på. Når alt kommer til alt, har næsten alle udførlige kaffekopper i Amerika nu den FORSIGTIG: varm opvarmning påtrykt den.
- Miljø: Miljøet omkring din restaurant kan påvirke din virksomhed på en række måder. Nye motorveje kan forbedre eller afholde trafikstrøm nær din bygning. En pludselig tilstrømning af konkurrencedygtige restauranter kan have en negativ indvirkning på bundlinjen. At se på din restaurants miljø kan være afgørende for marketingbeslutninger.
Hvorfor PESTLE er vigtigt
At drive enhver form for forretning er kompliceret, og restauranter er særligt risikable. Du kan styre visse faktorer, men så meget af din succes afhænger af de miljømæssige faktorer, som PESTLE definerer. Hvis du bruger PESTLE til at analysere og vurdere, hvad disse faktorer er, og hvordan de kan påvirke din restaurantvirksomhed, er du et skridt foran spillet.
