Restaurantindustrien har lave adgangsbarrierer, hvilket gør det til en attraktiv ny forretningsmulighed for mange iværksættere, ifølge University of West Georgia. Selv om forbrugerne ofte hører udtalelser som "De fleste nye restauranter fejler", er det i virkeligheden tæt på eller slet ejerskab inden for deres første års forretning, siger professor H.G. Parsa i Ohio State University's Hospitality Management-program. Med det sagt er der stadig flere fælles hindringer for adgang til restaurantvirksomhed, som du skal være opmærksom på.
Manglende startkapital
Mangel på tilstrækkelig startkapital er en af de største hindringer for adgang til restaurantbranchen. Start en restaurant er et dyrt venture. Ifølge en brancheundersøgelse fra 2010 af over 400 restauranter, er den gennemsnitlige opstartspris for en restaurant med 425.000 dollars i årligt salg $ 125.000 uden køb og 175.000 dollars med jord køb. For en restaurant, der bringer ind $ 850.000, er den gennemsnitlige opstart $ 225.000 uden køb af jord og $ 375.000 med jord køb. Restaurantsejere kan sikre opstartsfinansiering gennem venner og familie, banklån, små virksomhedslån og venturekapital.
Forbruger skepsis
En anden hindring for adgang til restaurantindustrien er at overvinde kundescepticisme. At bygge et mærke tager tid, og kunderne kan være forsigtige med din nye restaurant, når du først starter. For eksempel, hvis du starter en restaurant med fokus på sund spisning, kan nogle mennesker opleve din mad som værende smagfuld og intetsigende, fordi den er sund. Men når du har været i forretning og har etableret et troværdigt mærke tilstedeværelse, vil du være i en meget bedre position med din restaurant.
Beliggenhed
Placering kan være en anden hindring for adgang til restaurantbranchen. Placeringen af din virksomhed er en af de vigtigste faktorer for din restaurants succes. Hvis du scouting steder og du ikke er i stand til at sikre land eller en lejekontrakt på dit foretrukne sted, kan du blive tvunget til at overveje andre mindre attraktive muligheder. Plus, hvis du ønsker at leje et nuværende restaurantrum, kan du se på store renoveringer, hvis detailområdet ikke er bygget til en restaurant.
Marketing
Mængden af markedsføring, du skal gøre, når du først starter, kan være en anden hindring for indtræden i restaurantbranchen. For at hjælpe med at sprede ordet om din nye forretning, skal du udvikle en marketingstrategi, og det tager tid og penge. Nogle potentielle restaurantsejere har ikke markedsføringsbaggrunde, der er nødvendige for at drive denne del af virksomheden. I disse tilfælde er det bedst at ansætte en marketing professionel, der kan hjælpe dig med at udvikle en marketingstrategi til din restaurant.
