Hvis du er en god kok eller har en ny madidee, kan du muligvis starte en billig fødevarevirksomhed: en fødevarekoncession på festivaler og messer. Dette er også en virksomhed, som du kan begynde på deltid, så invester din fortjeneste for at vokse den til en storstilet operation. Markedet, hvor du sælger, bestemmer mange af de trin og regler, du skal følge.
Elementer du skal bruge
-
Virksomhedslicens
-
Fødevarestyringstilladelser
-
Forsikring
-
Fødevareforberedende udstyr
-
Transportmidler
Planlægning
Få en erhvervslicens og en sundhedsgodkendelse. Hver stat kræver særlige tilladelser til virksomheder, der håndterer mad. Business.Gov hjemmeside har et online værktøj, som du kan bruge til at finde ud af, hvilke tilladelser din virksomhed har brug for.
Gennemfør nogle markedsundersøgelser ved at besøge festivaler og messer og observere de tilgængelige madvalg. Kig efter en underbetjent eller mindre overfyldt niche, der kan være rentabel. Du bør også undersøge de gennemsnitlige priser for enkelte emner og kombinationer.
Bestem hvilken slags mad du vil sælge. De enkleste ting, som hotdogs og chips, kræver ikke så meget dyrt udstyr som mere udførlige menuer, der kombinerer flere ingredienser til at lave en skål.
Find leverandører for de produkter, du har brug for at lave dine retter, dine serveringsartikler og alt udstyr, som loven kræver, såsom køleskabe og dræn. For at få engrospriser, skal du ofte levere en kopi af din virksomhedslicens.
Køb den forsikring, som din stat kræver. Kontakt forsikringsmæglere for at få flere tilbud. Hvis du planlægger at rejse til festivaler uden for dit lokalområde, skal du have en forsikring, der dækker dit ansvar i mere end én jurisdiktion.
Kontakt din stats salgskontor for at få oplysninger om indsamling og indsendelse af skatteindtægter. Selvom nogle stater ikke beskatter detailhandelskøb, kræver mange restauranter og madindrømmelser at tilføje skat til kostprisen for madvarer.
operationer
Køb eller lej dit startudstyr. Mange madindrømmelser bruger trailere, som du kan trække bag en stor bil eller en varevogn. Det udstyr du vælger vil afhænge af dine fødevarer og de love, der regulerer madhåndtering og mobile fødevareindrømmelser, hvor du planlægger at sælge mad. Hvis du har tilstrækkelig startkapital, skal du overveje at investere i en mobil fødevarebil, der overholder reglerne for dit område.
Identificer et passende sted til opbevaring af dine forsyninger og udstyr. Du kan få brug for en zoneindstilling til at gemme dit udstyr derhjemme. Nogle kommuner har zoningordninger, der begrænser brug af et hjem som stedet for en fødevarevirksomhed.
Få en liste over festivaler og messer fra din handelskammer eller turist- og konventionsbureauet. Søg på Festival Network Online hjemmeside for at finde yderligere spillesteder, hvis du er villig til at rejse.
Kontakt arrangementshåndteringsfirmaet for at få leverandøransøgningsskemaer, booth information og leverandørregistrationsgebyrer. Gennemgå ansøgninger og kontrakter omhyggeligt inden du betaler dine gebyrer.
Tips
-
Udvikle en marketingplan for at gøre din virksomhed synlig og skelne din koncession fra andre leverandører ved arrangementet.
Advarsel
Spørg om regn datoer for udendørs festivaler og messer, sammen med tilbagebetaling politikker.
