Et mikrobryggeri er et bryggeri i lille tid, der producerer øl og ale til lokale pubber, restauranter og endda sælges individuelt til forbrugerne. At starte et mikrobryggeri indebærer betydelig forudgående kapital. Ifølge en artikel i Wall Street Journal, "koster det omkring $ 450.000 til $ 800.000 for at starte et lille bryggeri." Markedsføring og salg af nye ølmærker kan påtage sig ekstraomkostninger. Find ud af, hvad der er nødvendigt for at starte et mikrobryggeri i Texas, og hvilke love og regler, der skal følges for at forblive åbne.
Få en forretningsplan
Skriv en forretningsplan. De nødvendige forsyninger til at åbne et mikrobryggeri kostede en betydelig sum penge. Planlæg, hvor operationen skal placeres, hvilken type øl der skal produceres, og hvordan ølen fordeles. Texas love begrænser mængden af øl et mikrobryggeri er tilladt at producere hvert år med 75.000 tønder eller 2.325.000 gallon. Nedbryde omkostningerne ved markedsføring, produktion og produktion. Eksperimenter med eller planlægge hvilken type øl eller ale der vil blive produceret. Også tal for punktafgifter på alkohol. Selvom Texas mikrobryggerier er fritaget for 25 procent af punktafgifter, vil ca. 6 dollar pr. Tønde stadig blive opkrævet.
Beslut om et navn og en fil for en erhvervstilladelse eller køb et eksisterende mikrobryggeri. Investering i forsikring, arbejdskraft, maskiner og produktforsyninger bør også indgå i planen.
Ansøg om tilladelse i Texas
For at åbne et bryggeri i Texas er det ifølge loven nødvendigt at få tilladelse til fremstilling af øl. I visse stater må mikrobryggerier distribuere øl til den enkelte forbruger. I Texas må mikrobryggerier kun sælge øl til grossister i eller uden for staten. Se afsnittet Alkoholholdige drikkevarer, afsnit 3, Ch. 12 af Texas. En tilladelse i Texas koster $ 25 og er god i to år. Efter det toårige mærke bliver mikrobryggerier nødt til at søge igen for en licens. Tilladelsen tillader også bryggerier at importere maltlud eller ale.
Følg sundhedsretningslinjer for at distribuere øl i Texas
Udfyld en ansøgning med Texas Department of State Health Services for at distribuere øl. En ansøgning vil indeholde firmaets juridiske firmanavn, skattepligtiges identifikationsnummer, adresse, telefonnummer, licensnummer for virksomheden samt kontakt- og adresseoplysninger for hver af de respektive ejere. Omkostningerne ved ansøgningen varierer afhængigt af den ansøgte type. Følg retningslinierne for risikoanalyse kritiske kontrolpunkter (HACCP) ved fremstilling af øl for at undgå E. coli-udbrud i produktet.
