Mange af kravene til at starte en hjemmebageri afhænger af, hvor du bor. Fødevarer produceret til kommercielt forbrug i et hjem køkken er stærkt reguleret, og det, der er tilladt i et område, kan være forbudt i en anden. Når du har etableret legalities og fået de nødvendige tilladelser, skal du sørge for at dit køkken har alt det udstyr du har brug for - eller du kan overveje at leje plads fra et eksisterende anlæg, der tilbyder kommercielle apparater.
Lokale bestemmelser
Tjek med din stat for at finde ud af de specifikke licenser og tilladelser, du skal bruge. Din by eller amt kan kræve en generel erhvervslicens, og lovgivningsloven kan kræve en hjemme erhvervstilladelse til din virksomhed. De fleste stater kræver en sundhedsafdeling tilladelse, som vil involvere inspektion af dit køkken for sikkerhed og renlighed. Nogle stater regulerer, hvad et hjembageri kan sælge. For eksempel kan du producere kager, der ikke kræver køling i Georgien, men en kage med flødeostfrosning eller en tres lecheskage ville være forbudt, fordi disse kager ødelægger, hvis de er ude ude i det åbne.
Hvis dit kvarter ikke er zoned for en hjemmebaseret forretning, eller hvis din Boligejerforening forbyder dem, du må ikke få lov til at foretage en bager forretning ud af dit hjem overhovedet. Du har også brug for forretningsforsikring for at beskytte dig selv - ellers hvis man bliver syg fra en af dine kreationer og sager, kan du vinde op med at betale prisen.
Tips
-
Du skal i de fleste tilfælde betale statslige og lokale skatter på dit hjembageri. Indkomstskatter og arbejdsskatter er de mest almindelige. Tjek med din stat for de specifikke forpligtelser, hvor du bor.
Opret din menu
Når du har besluttet at åbne et hjem bageri virksomhed, er din næste udfordring at beslutte hvad at sælge. Et unikt produkt eller en tjeneste kan hjælpe dig med at skille sig ud på markedet. Hvis du er den eneste butik i byen, der gør glutenfrie desserter værdige til et fancy parti, vil du være godt på vej til at opfylde et etableret markedskrav. At være en latecomer til den nuværende tendens kan gøre det svært - du vil have en hårdere tid som den 10. kage pop shop i nabolaget.
Køkkenplads og opgradering omkostninger
Medmindre du arbejder i en meget lille skala, vil det udstyr, der almindeligvis anvendes i et traditionelt familiekøkken, ikke være nok til at imødekomme efterspørgslen på markedet. Investering i et andet køkken, der udelukkende anvendes til arbejde, kan være dyrt, men separat madlavning og lagerplads er påkrævet i mange stater. I det mindste kan det være nødvendigt at opdatere dine ventilationssystemer eller hætter, installere ekstra dræn eller tilsæt et sprinklersystem. Du har også brug for andre nøgleforsyninger, som tæppeblandere, køkkenskalaer og nok nonstick-bageremåtter til at håndtere en forretnings værdi for bagværk. Hvis du opgraderer din ovn, det alene kan løbe tusindvis af dollars.
Du kan også være i stand til leje køkkenplads på et lokalt kommercielt køkken eller restaurant i løbet af åbningstider. Dette kan være nyttigt, hvis du planlægger at lave din bagning sent om aftenen eller første om morgenen. Sådanne køkkener er allerede godkendt af den lokale sundhedsafdeling og har kommercielt udstyr til din brug. Hvis du for eksempel har en brødbranche, kan du bruge køkkenet på en lokal restaurant, der ikke åbner dørene, til senere på dagen for at få den dags bagning færdig før solopgang. Derefter kan du betjene de øvrige funktioner i din virksomhed, som salg og markedsføring, fra dit hjem.
