Det kan tage en landsby at opdrage et barn, men hvis du er klar til at åbne en nonprofit-restaurant, skal du bruge mere end en landsby frivillige til at holde det kørende. Ideen er ikke ny, og som en butik med hvide elefanter, sponsoreret af velgørenhedsorganisationer, er en løbende virksomhed, der fylder kasser, en god måde at holde en solid indtægtsstrøm, der strømmer ind i organisationen. Som sagt, hvis restauranten er en ny opstart, og det ikke er en forlængelse af en eksisterende velgørenhed, er det første, du skal gøre, at etablere dig selv som et 501 (c) 3-selskab.
Tjek med din velgørenheds advokat og revisor for at sikre, at ingen bylaw eller charter sprog forhindrer din nonprofit fra at gå ind i restaurantbranchen. Spørg om råd til at nærme sig dette projekt fra dine rådgivere, så du kortslutter juridiske og økonomiske dilemmaer, før du starter projektet. Det er vigtigt at bede disse folk om at hjælpe dig med at oprette et system, der differentierer nonprofitets midler fra de foreslåede restaurant, så IRS'en kommer ikke banker på din køkkendør ned ad vejen.
Kommissionen en separat bestyrelse for at administrere den foreslåede restaurant. Det er okay at lade nogle medlemmer tjene på begge, men da restaurantstyrelsen er ansvarlig for at hyrde projektet fra start til slut, er det klogt at have et par restaurant-eneste medlemmer. Når de er forarmede, giver bestyrelsesmedlemmer en liste over de skridt, der skal træffes for at få nonprofit-restauranten fra jorden, herunder at udpege et personaleforbindelse til at fungere som mellemmand mellem velgørenhed og restaurant.
Find den rigtige detailplacering. Hvis der allerede er en velgørenhed på plads, og restauranten vil blive kørt som en fysisk hjælp til disse kontorer, kan du allerede have det ideelle sted i tankerne. Alternativt finder du den bedste placering for din restaurant baseret på trafikmønstre og dit eksisterende budget. En kommerciel ejendomsmægler kan hjælpe dig med at få flere muligheder. Placering er kritisk vigtigt, så få input fra bestyrelsen, personalet, donorer og lånere - du ved aldrig, hvem der kunne være i stand til at hjælpe dig med at forhandle en lejekontrakt eller udstyre faciliteten. Hvis du kan påtage sig leje af et eksisterende spisested, sparer du en stor mængde tid og kræfter.
Erhverv licenser og tilladelser, du skal bruge din nonprofit restaurant, så snart du har nailed et sted og underskrevet en lejekontrakt. Mens du venter på, at dette papirarbejde skal behandles, er det tid til at ringe ind i favoriserer fra alle på dine donorruller: om du ikke har brug for mere end nogle frivillige til at spire op, male og rense det anlæg, du har erhvervet, eller du har brug for en hær af frivillige tømrere, elektrikere og rørlæggere, holde dine udgifter til et minimum ved at stole på den gode vilje til folk, der støtter din indsats.
Opret en menu, udkast til operationelle politikker, kontrakt med fødevarevirksomheder og fuldfør kosmetikken din nonprofit restaurant skal klare det til din store åbning. Opret et kasseapparat, der er computeriseret, så du kan spore daglige salgstal og holde dine regnskaber centralt. Du skal bruge et system, der sporer forsyninger og bestemmelser, så du ikke løber tør for varer på din menu og en frivillig kraft, som er stor nok til at gøre en forskel i livet for dem, der nyder godt af dette eventyr.
