Restaurantindustrien ses ofte som en af de mest konkurrencedygtige industrier i erhvervslivet. Med næsten 600.000 privatejede fødevarevirksomheder i hele USA ifølge US Bureau of Labor Statistics samt de tusindvis af corporate restaurant franchises, kan en ny restaurant let opleve konkurrence på alle niveauer. For at sikre en konkurrencedygtig og vellykket start kræver den nye restaurantvirksomhed masser af planlægning, opmærksomhed på detaljer og engagement i kvalitet og succes.
Skitsere din restaurants menu og definer specialiteterne. Forskning i restaurantbranchen i dit område. Bestem branchens væksttendenser og identificer branchens behov og hulrum. Bestem din restaurants ønskede kundebase eller målgruppe. Identificer, hvordan din restaurant vil imødekomme markedets behov og tomrum, som f.eks. At tilbyde leverancer eller være den autentiske japanske køkkenrestaurant i byen.
Sammenlign din restaurant til de konkurrerende restauranter i området. Identificer styrker og svagheder i forhold til konkurrencen, og fastslå de strategier din restaurant vil implementere for at opretholde en konkurrencefordel.
Skriv en forretningsplan for din restaurant. Medtag de oplysninger, du samlede i trin 1 og 2. Brug forretningsplanen til at organisere din virksomhed og udvikle målinger og milepæle til dens udvikling. Opret et budget med forretningsplanoplysningerne for at bestemme de nødvendige opstartsomkostninger og finansieringsbehov.
Etablere din restaurants juridiske forretningsstruktur. Tilmeld din virksomhed med staten. Virksomheder anbefales ofte til restauranter til personlig beskyttelse og finansiering. Ansøg om et arbejdsgiveridentifikationsnummer med Internal Revenue Service og sikret et D-U-N-S-nummer med Dun & Bradstreet.
Sikre en restaurantplacering, der opfylder operationens størrelse krav. Sørg for, at lokationens køkken er stort nok til at holde det nødvendige udstyr, ovne, køleskabe og madlavningspersonale. Sørg for, at gulvet og lobbyen er stort nok til at rumme borde, møbler og behageligt plads gæster samtidig med at der er rigelig parkering og ordentlig masse belysning.
Ansøg om de relevante salgs- og restaurantlicenser, som krævet i din bys forordninger. Forberede byens embedsmænd til at inspicere anlægget for at sikre, at restauranten opfylder alle by- og brandordener og koder.
Køb eller lej din restaurants udstyr, inventar, møbler og inventar. Vælg professionel installation, hvis det er muligt, for at sikre korrekt og sikker installation af udstyr. Filer eventuelle garantier og kvitteringer til fremtidige reference- og skatteformål. Tal med en forsikringsagent og sørg for en stærk forretningspolitik, der giver en stærk beskyttelse og ansvarsdækning for virksomheden, dets kunder og medarbejdere.
Begynd at ansætte dine medarbejdere, når du har sikret din restaurants beliggenhed og licenser. Undgå at ansætte personale i sidste øjeblik, da dette kan få dig til at overse kvalitetsmedarbejdere. Få hver medarbejder til at udfylde det korrekte papirarbejde, herunder IRS Form I-9: Beskæftigelsesbekræftelse formular. Træn dine medarbejdere omhyggeligt for at sikre, at de er forberedt på restaurantens åbning. Tilvejebring uniformer eller forklæder for at fremme et samlet teammiljø og insistere på, at medarbejderne opretholder et rent og ryddeligt udseende. Sørg for at give dine medarbejdere en håndbog, der beskriver restaurantens politikker og procedurer.
Gennemgå og implementer OSHA-standarder (OSHA) i din restaurant for at sikre, at føderal overholdelse er opfyldt. Kontakt OSHAs complianceassistentspecialister for gratis assistance til implementering af OSHA-standarder i din restaurant.
Fremme din restaurants store åbning, når du opretter sine aktiviteter. Øg reklameindsatsen, når du nærmer dig den store åbning. Tiltal potentielle kunder med små prøver af menuen, videregive menuer og henlede opmærksomheden på restauranten.
Tips
-
Hvis du ikke har nok penge sparet op for at starte restauranten og drive det i de første seks måneder, skal du få et forretningslån fra en bank. Din forretningsplan og personlig kredit rapport vil være de vigtigste aspekter, som banken vil se på i at beslutte, om man skal godkende lånet.
