De gennemsnitlige omkostninger ved at åbne en restaurant afhænger af det sted, du vælger, og den relative enkelhed eller ekstravagance i dine planer. Lejeforbedringer som VVS, gas og elektrisk arbejde kan koste så meget som det udstyr, du tilslutter dem. Hvis du finder et sted, der allerede har været en restaurant, gemmer du titusindvis af dollars, så længe du designer din operation for at udnytte de faciliteter, der allerede er på plads.
Leje
Selvom du finder en restaurantplacering, der har de fleste af de forbedringer af lejemål, du har brug for, vil det stadig tage måneder at indstille det og installere udstyr. Planlæg at betale husleje i to til tre måneder på det absolutte minimum, inden du åbner dine døre. Det er mere sandsynligt, at det tager dig seks måneder til et år for at få din restaurant til at køre. Fra 2011 vil en billig beliggenhed i en billig by i USA sandsynligvis koste dig omkring 600 dollar om måneden, og en større plads på en førsteklasses beliggenhed kan koste $ 10.000 pr. Måned eller mere.
Lejeforbedringer
Medmindre du er heldig nok til at finde en lokalitet, der allerede har været en restaurant, skal du installere VVS, el og ventilation. Omkostningerne ved VVS vil afhænge af, hvor langt dit køkken er fra din vigtigste vandkilde, og hvor meget ekstra arbejde du har brug for til apparater som barvaske og ismaskiner. Forvent at betale mellem $ 8000 og $ 20.000 på VVS fra 2011, selvom omkostningerne kan være betydeligt højere. Ventilation kan koste mellem $ 10.000 og $ 50.000 afhængigt af højden af din bygning og størrelsen af din hætte. Elektrisk arbejde vil sandsynligvis koste mellem $ 5.000 og $ 20.000, afhængigt af den relative enkelhed eller kompleksitet af dine behov.
Udstyr
Din nye restaurant vil blandt andet have brug for ovne, ovne, dræn, køleskabe og bordtabeller. Udgifterne til udstyr afhænger af, om du køber dine apparater ny eller brugt, uanset om du køber grundlæggende eller avanceret udstyr, samt størrelsen på dit køkken. Hvis du er sparsommelig, og din drift er lille, kan du nok levere dit restaurantkøkken til omkring $ 10.000 i 2011, men udstyrsomkostninger kan nemt tilføje op til $ 100.000 eller mere.
Dekoration og skiltning
Selv den mest jordnære restaurant skal indrettes og møbleres. Planlægger at købe borde og stole, samt tallerkener og sølvtøj. Derudover budget til maling, planter, lysarmaturer og kunst til at hænge på dine vægge. Du skal også have et skilt eller en markise for at tiltrække kunder til din placering. Planlæg på at bruge mindst tusind dollars på disse udgifter fra 2011. Hvis du udsmyker en opskalere virksomhed, vil omkostningerne løbe ind i titusinder.
