Undgå at overspise og løbe tør for mad tidligt ved din næste picnic ved at foretage et nøjagtigt skøn. Når man forbereder store mængder mad til at fodre en menneskemængde, kan omkostningerne øge hurtigt. Shopping for den rigtige mængde mad til en picnic holder regningen lavere, så du har råd til højere kvalitetsprodukter. Der er et par vigtige faktorer at overveje, når du justerer standarden per person for at imødekomme behovene i din picnic gruppe.
Gennemgå gæstelisten og skriv ned antallet af store og små spisere i picnic gruppen. Børn under 10 år og voksne over 60 år betragtes som regel lette æggere. En arbejdsrelateret picnic kan være alle middelaldrende voksne, der ville falde ind i kategorien big eaters. Lav undtagelser fra disse generaliseringer baseret på din viden om de enkelte gæster.
Bestem procentdelen af store æggere, der deltager i picnicen ved at dividere antallet af store spisere af det samlede antal forventede deltagere. En arbejdsrelateret picnic kan være 100 procent store spisere. Et barns fødselsdagspicknick kan være så lavt som 20 procent store spisere.
Multiplicer det samlede antal deltagere med en for at få et første fødevarevægtestimat i totalt pund. En picnic med 100 gæster vil have et ujusteret skøn over 100 pounds af mad.
Forøg det samlede madvægts estimat med 20 procent på picnics med en gæsteliste, der viser 70 procent eller mere, er store æggere. Sænk den samlede madvægtestimering med 20 procent på picnics med en gæsteliste, der viser 30 procent eller mindre, er store spisere. Lad estimatet være ujusteret, hvis antallet af store ædere falder mellem 30 procent og 70 procent.
Skriv ned det samlede justerede skøn og cirkulere det. Ca. 40 procent af denne samlede vægt fordeles mellem to eller flere proteinvalg som oksekød, svinekød eller fisk. De resterende 60 procent af den samlede vægt vil være i grøntsager, salater og andre sidevarme.
Tag disse tal med dig, når du handler, og hold løbende summen af den købte madvægt. At købe lidt mere, end du har brug for, er bedre end at købe noget mindre end du har brug for.
Tips
-
Basen mad estimat omfatter ikke desserter eller drikkevarer. To dessertporsioner pr. Person er nok til enhver picnic, da nogle kan vælge at springe kurset. Drikkevarer kan anslås til to drikkevarer pr. Person pr. Time for de første par timer i picnicen. En drink pr. Person pr. Time er et godt skøn for alle efterfølgende timer efter de to første. Køb et par ekstra pakker med hotdogs og hotdogsboller, så du får mad til uventede gæster. De er billige og koges hurtigt op.
