Når du ønsker at åbne en virksomhed i Florida, der serverer eller sælger alkohol i nogen form, skal du opfylde licenskrav på både statslige og lokale niveauer. At starte en brygge pub i Florida kræver dedikation til processen, samt en betydelig mængde tid og startkapital. I den ægte definition af en brygge pub bryder du ikke kun øl, men serverer også det og forbereder og serverer mad til lånere også. Således skal du opnå de relevante licenser fra flere forskellige agenturer i Florida og dit lokale amt og by.
Udvikle en detaljeret forretningsplan, der beskriver din virksomheds struktur, hvordan den vil fungere, hvilke øl du vil producere og i hvilke mængder, regnskabsmetoder og reklamestrategier, og hvor du vil få de nødvendige penge og udstyr til at starte din brygning. Derudover skal du have ansættelses- / ansættelsespolitikker, beredskabsplaner og sikkerheds- og lovbestemmelser.
Find et sted for din brygge pub. Medmindre du har til hensigt at opbygge en ny struktur, skal det eksisterende sted være rummeligt nok til at holde de forskellige tanke, du har brug for, have tilstrækkelig VVS og dræning til at håndtere de store mængder vand, der bruges i ølbrygningsprocessen, et kommercielt køkken, hvor du kan tilbered mad og korrekt opbevaring for både øl og fødevarer. Bygningen skal også være handicap tilgængelig, sørge for passende toilettetilbehør og have plads nok i restaurant / bar-delen for lånere at sidde komfortabelt og for servere at bevæge sig uden hindring.
Kontakt de lokale zoning- og bygningsmyndigheder i dit amt for at afgøre, om der er tilladelser eller bestemmelser, der gælder for forberedelsen af din bygning og processen med at omdanne den til en brygge pub, især hvis du vil ombygge en eksisterende bygning eller bygge en ny bygning.
Forbered din brygge pub til drift, hvis det er tilladt. Lej en arkitektonisk eller byggeprofessor til at forberede målte tegninger af hele din brew pub, bryggeriet og i køkken / restaurantområdet. Lav mindst tre kopier af hver.
Fil et fiktivt firmanavn eller DBA - gør forretningsmæssigt som -certifikat hos Florida Secretary of State. Derudover skal du få et statligt arbejdsgiver ID-nummer og en salgs- / brugskat tilladelse fra Florida Department of Revenue. Du skal også bruge et Federal Employer Identification Number, eller FEIN, fra Internal Revenue Service eller IRS.
Ansøg om en erhvervslicens og de relevante skattelettelser med dit lokale amt og / eller byregering. Derudover skal du kontakte den lokale offentlige sundhedsafdeling og vand- / affaldshåndteringskommunen for at få de nødvendige godkendelses-, septik- eller vandaffaldstilladelser.
Udfyld og indsend Kombineret ansøgning om offentlig fødevarelicens og plananmeldelse til Florida Department of Business and Professional Regulation, eller DBPR, Division of Hotels and Restaurants. Inkluderet i ansøgningen skal være de relevante gebyrer, kopier af de skalerede tegninger af din brygge pub, din statslige og føderale skatteoplysninger, en prøve menu og kopier af alle de zoneinddeling, vand og andre lokale tilladelser, du skal have.
Forbered dig til en undersøgelse af Division of Hotels and Restaurants inden for 60 dage efter modtagelsen af din ansøgning. Du skal opfylde alle krav til sikkerhed, plads og udstyr for at få en licens. Hvis inspektionen opdager områder, der ikke opfylder kravene, vil du modtage en anmeldelse af disse mangler, der beskriver en bestemt tidsperiode, inden for hvilken de kan rettes og underkastes en anden inspektion for at opnå licens.
Ansøg om tilladelse til at brygge og distribuere øl fra Florida Division of Alcoholic Beverages and Tobacco, eller ABT, og en midlertidig licens, hvis det ønskes. Din ansøgning skal indeholde kopier af alle lokale tilladelser, du skal have, såsom zoneinddeling, skat og affaldshåndtering; en kopi af din Public Food Service licens; et sæt fingeraftryk; dit socialsikringsnummer og stats- og føderationsskatteoplysninger; eventuelle forretningskontrakter eller aftaler, herunder leverandørkontrakter / aftaler en kopi af din gerning eller leje for at bevise opholdsret en sikkerhedsstillelse købt hos en leverandør, der er godkendt til at drive forretning i Florida; og kopier af tegningerne på din virksomhed. Du skal også underskrive ansøgningen i nærværelse af en notar før indsendelse.
Annoncer og åben din brygge pub, mens du afventer din øl fremstilling / distribution licens. Da du allerede har din Public Food Service licens, kan du til enhver tid servere mad. Hvis du har betalt for og modtaget den midlertidige ølproduktions- / distributionslicens under Florida ABT-licensprocessen, kan du også begynde at brygge og servere øl.
