At lave en tidsplan for tre skift kan være lidt mere kompliceret end blot at opdele arbejdsdagen i halvdelen og arbejde dit crew i åbnings- og lukkeskift. En tre-shift-skema kan dog være meget bedre for din virksomhed, da det kan spare arbejdskraftomkostninger og koncentrere det meste af din arbejdsstyrke i timer, hvor din kundes efterspørgsel er tungest. I stedet for at spilde arbejdstimer i langsomme tider, fastlægger triple shift skemaer, hvor arbejderne er mest brug for og arbejder dem i de travle timer. Opsætning af dette system tager lidt tid og matematik, men efter at de indledende tal er sat ned, tager ugebladet meget lidt tid.
Elementer du skal bruge
-
Salgsregistre fra tidligere uger
-
Lommeregner
Undersøg salgspapirerne fra de foregående fire uger. Som du ser på hver dag, begynder du at se mønstre, hvor virksomheden henter noget tidspunkt på dagen, og det begynder at bremse på et andet tidspunkt. Noter disse punkter.
Lav et diagram, der markerer hver time, at din virksomhed er åben for hver dag i ugen. Skriv ned timetallet for hver time hver dag. Gennemsnit de fire ugers salg for hver time. Dette vil give dig et gennemsnitligt timeløb for hver time i ugen.
Opret en simpel graf for hver dag i ugen. Marker ned hver gennemsnitlig timelønssalgsbeløb for hver dag. Dette vil oprette syv bellkurvegrafer, der illustrerer den gennemsnitlige timersalg for hver dag i ugen.
Marker på hver graf et afsnit midt på dagen, der omfatter de otte timer med det travleste salg. Dette vil typisk være engang midt på dagen. De fleste arbejdstider vil blive brugt her.
Planlæg dit første otte timers skift, der begynder med åbningen af forretningen, hvilket giver åbningsbesætningen tid til at etablere virksomheden. Denne besætning vil arbejde i otte timer og vil forlade arbejdet samtidig med, at det afsluttende crew begynder at ankomme.
Planlæg dit sidste otte timers skift, den afsluttende besætning, med det formål at give dem nok tid til at lukke forretningen. Dette kan betyde planlægning af ekstra tid til rengøring eller vedligeholdelse af udstyr. Denne besætning vil arbejde i otte timer.
Planlæg en midshift besætning i de travleste otte timer på dagen på dit daglige diagram. Dette vil være et skifte på seks eller otte timer, der indføres, når det er mest nødvendigt, dækker og udfyldes for at sikre, at de ekstra kunder bliver serveret og ikke bliver gjort til at vente.
Tips
-
At spare arbejdskraftomkostninger er meget nemmere på denne type tidsplan, da åbningsskiftemedlemmerne kan sendes hjem tidligt, hvis erhvervslivet sænker, hvilket efterlader midshiftarbejdere til at dække. Det samme kan ske med midshift-arbejdere, hvis aftenskiftet er meget langsomt.
