Mens traditionelle cateringfirmaer leverer mad til funktioner som bryllupper, forretningsmøder, fester og konferencer, serverer kreative cateringvirksomheder nichemarkeder. Hvis du starter en cateringvirksomhed eller søger at udvide en nuværende, kan niche catering hjælpe dig med at udvikle tilpassede tjenester, der appellerer til bestemte målmarkeder. Selvom der ikke er så mange som almindelige cateringmuligheder, kan niche catering skille dig fra dine cateringindustri konkurrenter.
Tailgate Parties
Tailgate parter startede som sports fans samler rundt om deres køretøjer for en bid at spise før et spil og for nylig er blevet sofistikerede kulinariske begivenheder. Selv om universiteterne forbyder alkohol ved baggate-fester, kompenserer nogle college sportsentusiaster ved at forberede uddybende spred. Specialiseret i bagklapsfester kan du oprette madpræsentationer baseret på sportsholdene i dit område. Du kan også søge en licens til at oprette en mobil catering enhed i lokalet eller i den nærliggende parkeringsplads.
Børnefester
For travle forældre kan en cateringfirma være livredder, når det kommer til et barns fødselsdagsfest. Du kan udvikle menuer, der appellerer til børn og arrangerer temafester, der omfatter dekorationer, mad og gaver. Du kan endda tilbyde spil som en ekstra service.
Bus Tours
Restauranter stopper er typisk en del af en lang bustur. Du kunne tilbyde picnic-stil frokoster til deltagerne at spise på bussen eller imødekomme bus tour destination begivenheder hostet af rejsearrangører.
Teaterforestillinger
Teaterværten sørgede for receptioner om åbningsaften og til særlige VIP-arrangementer som fundraisers. Nogle teatre giver lejlighedsvis aftensmad, selv om de måske ikke er specifikke teatre. Som en niche cateringfirma kan du udvikle menuer til at matche forestillinger for de teatre, der er interesserede i at tilbyde mad før, under eller efter shows.
Båd Catering
Charterede både og mini krydstogter kan give lukrative niche catering muligheder. Sådanne krydstogter tilbyder mad service som en merværdi - især til sunset krydstogter og krydstogter, der varer mere end fire timer. Catering muligheder kan variere fra enkle snacks til champagnebruncher og udførlige middage.
Vegetarisk
Vegetar køkken fortsætter med at vokse som et nichemarked for cateringfirmaer. Nogle cateringvirksomheder markedsfører vegetariske menuer udelukkende. Vegan catering, for dem der ikke spiser animalske produkter af nogen art, kan være en levedygtig niche, der giver dig mulighed for at oprette usædvanlige menupunkter.
Te partier
Te partier kan være et nichemarked for cateringfirmaer interesseret i at lære om te, te fest etikette og te service ware.Potentielle te-cateringvirksomheder omfatter sociale grupper, bogklubber, nonprofits, museer og historiske samfund. Typiske te part events omfatter fødselsdagsfest, spa arrangementer og fundraisers.
