Hvis du elsker at lave mad, men ikke har nogen interesse i det lange, ufleksible tidsplan, der følger med at køre en restaurant, kan det være en ideel forretning for dig at levere et måltid til hjemmet. Dette format indebærer forberedelse, afkøling og levering af flere måltider for klienter at holde hånden og genopvarme i løbet af en given periode. Menuvalg ændres periodisk - normalt hver uge - og kunderne har en vis grad af fleksibilitet med hensyn til hvor ofte de bestiller, og hvilke valg de vælger.
Elementer du skal bruge
-
Kommercielt køkken
-
Menu
-
Køretøjer
Service
Kontakt din lokale sundhedsafdeling og spørg om regler og krav til licensering af et kommercielt køkken. Kontakt også din by og statens indtægtsafdelinger, og ansøg om relevante licenser og tilladelser. Hvis du planlægger at ansætte medarbejdere, skal du registrere dig hos den føderale regering for at få et arbejdsgiver identifikationsnummer og med statslige agenturer, der håndterer arbejdsløshedsforsikring og arbejdstageres erstatning.
Byg eller lej et erhvervskøkken, der overholder lokale retningslinjer og regler. Inkluder en ovn og komfur øverste rækkevidde, masser af køling til opbevaring af ingredienser og køleprodukt før pakning det, og masser af diskplads til prep og emballage. Dit køkken skal også have et tilstødende kontorlokal til behandling af ordrer, kompilering af produktionsark, og besvarelse af telefonopkald og e-mails.
Design et menuformat med valg, der ændres med jævne mellemrum. Tilbyde måltidsplaner for kunder, der ønsker at vælge deres ugentlige måltider, og også for dem, der ikke ønsker at tænke på deres valg. Basér dine menuer på en hovedliste over ingredienser og et sæt produktionsprocesser, der gør det muligt at tilberede fødevarer i rækkefølge og derefter afkøle dem og pakke dem effektivt.
Opret en database, der indeholder kontaktoplysninger til nuværende og potentielle kunder samt ordrehistorier, menu- og opskriftinformation til planlægning og sporing af lager samt et regneark, der kompilerer produktionskvantiteter fra en bestemt uges ordrer. Link denne database til en informativ hjemmeside, der indeholder grundlæggende oplysninger om dit firma, aktuelle menuer og en formular for kunder at placere og administrere ordrer.
Planlæg dit leveringsområde og opdel det i leveringsruter. Køb så mange køretøjer, som du skal dække det, eller kontakt din revisor og forsikringsmægler om konsekvenserne af at betale dine medarbejdere til at bruge deres egne køretøjer.
