Åbning af en fødevarevirksomhed kan være en langsom proces, men det kan også være givende. Du har størst sandsynlighed for at lykkes, hvis du tager dig tid til at evaluere markedet og vælge den bedste mulighed for dine omgivelser. Overvej lokale sundhedskoder og overhold licenskrav til din placering. Tilmeld virksomheden og ansæt de bedste medarbejdere, du kan finde.
Identificer din kunde ved først at afgøre, hvilken type mad du vil sælge. Start med en liste over meget generelle kategorier; Pakket mad, kogt mad og mad til levering er gode eksempler. Derefter nedbryde kategorierne og afgøre, om du vil tjene kunder direkte, sælge til virksomheder eller levere en blanding af tjenester.
Find ud af de love og regler i dit område ved at kontakte det lokale handelskammer og få en liste over stats- og bykontorer, der er ansvarlige for registrering eller gå til FDA's websted for at søge efter linket til din by (se Ressourcer).
Tilmeld din virksomhed med de rette myndigheder. Hvor du registrerer, afhænger af hvilken type mad du planlægger at sælge. Hvis du planlægger en virksomhed, der primært fokuserer på emballeret mad, er reglerne nemmere at opfylde end hvis du planlægger at åbne en cafe eller restaurant. Hvis du ønsker at starte en madkurv (sælger f.eks. Hotdogs), skal du bruge et andet sæt papirarbejde.
Få certificeret i fødevaresikkerheden, hvis du planlægger at håndtere mad direkte eller åbne et køkken. Certificeringer er tilgængelige fra forskellige organisationer og virksomheder, normalt efter en række klasser og en eksamen. Nationalregistret for fødevaresikkerhedspersonale (NRFSP) og ServSafe betragtes som de bedste certificeringsudbydere i landet, og begge tilbyder online såvel som lokal træning.
Leje fagfolk. At starte en fødevarevirksomhed kræver kvalificerede mennesker til at håndtere madlavning og levering. At arbejde med uerfarne arbejdstagere kan føre til sanktioner og problemer med at få din virksomhed til at køre.
Tips
-
Hvis du har brug for finansiering fra enten en bank eller investorer, skal du oprette en solid forretningsplan for at præsentere for potentielle kreditorer.
Advarsel
Manglende korrekt dokumentation ved ansøgning om lån er en grund til, at banker benægter kredit til små virksomheder. Inkluder selvangivelser, en komplet forretningsbeskrivelse, finansielle prognoser og et resumé af din konkurrence.
