Bagere er ofte i høj efterspørgsel. Folk, der planlægger bryllupper eller andre specielle arrangementer, virksomheder, der har brug for kager til et kontorparti og almindelige mennesker, der ønsker hjemmelavet brød, er alle afhængige af bagerens tjenester. Folk, der nyder at lave brød, kager eller kager kan overveje at arbejde for eller starte et bageri; Bagerne arbejder dog lange timer og tjener kun få kroner mere end de fleste medarbejdere på andre niveauer på andre områder.
Årlig løn
En Touch of Business rapporterer, at de fleste bagere kan forvente at gøre mellem $ 8 og $ 14 pr. Time eller $ 15.000 til $ 20.000 om året. Mængden af pengebagere bringer ind hvert år afhænger af deres forretningssted, den type produkter, de tilbyder til salg, hvor meget forretning og bageri opleves bageren har og bagværkets beliggenhed. Bagerier, der har været i forretning i lang tid eller opererer i et område med en højere levestandard, tjener flere penge end start-ups og dem i landdistrikterne.
Udgifter
De der kører bagerier betaler mange udgifter hver måned. Udover at betale for grundlæggende hjælpemidler til deres bageri og månedlige leje på deres forretningsområde, skal bagere betale lønninger til medarbejdere, forsikring på deres køretøjer og deres forretning, reklameomkostninger og telefonitjenester. Derudover skal bagere købe udstyr som køleskabe og bagepander. Nogle bagere betaler også for en advokats hjælp for at sikre, at de overholder alle sundheds- og sikkerhedsordninger. Disse udgifter kan sætte virksomheden i rødt for de første par års service.
Rentabilitet
En 2008 Forbes artikel rapporterer, at bagerier er blandt de mindst rentable virksomheder på grund af de høje overhead omkostninger, månedlige udgifter og lange arbejdstimer. Den gennemsnitlige bagerier ejer tab hvert år i stedet for at vinde. En Business Touch siger imidlertid, at bagerier kan tjene penge til at overleve selv under dårlige økonomiske tider, fordi folk og andre virksomheder skal købe brød og andre bagværk.
Arbejdstimer
Bakers arbejder lange timer i bytte for relativt lille løn. De fleste bagere arbejder 12 til 14 timers dage og begynder deres dage tidligt om morgenen. Bakers kan muligvis ikke tage ferie i ferier eller andre særlige lejligheder, fordi der er stor efterspørgsel efter bagværk i disse tider. For eksempel, hvis kunderne ønsker kager i påsken, kan bageren muligvis ikke tage god fredag eller påskedag til at tilbringe med sin familie.
