Restaurantbranchen er blomstrende, med et salg svarende til 4 procent af den samlede bruttonationalprodukt. Næsten halvdelen af alle mad dollars, der bruges i USA, bruges i restauranter, hvor forbrugerne vælger at lade andre lave madlavningen. For dem, der arbejder i hospitalsbranchen, er alt dette forbrugsinteresse oversat til job samt lukrative forretningsmæssige ejerskabsmuligheder for initiativrige iværksættere. For restaurantsejere afhænger aflønningen af virksomhedens art samt dens succes.
Tips
-
Restaurant ejer lønninger kan variere, men generelt er de i $ 60.000 om året.
Job beskrivelse
Livet på en restaurant ejer kan være tilfredsstillende, men det er vigtigt at vide, at du i det væsentlige tjener som administrerende direktør for din egen virksomhed. Nøglen til at tjene penge i restaurantbranchen er, at du har forretningsmæssigt ansvar for at køre ting effektivt. Du skal vide, hvordan du styrer din restaurants økonomi og finde måder, du kan forbedre rentabiliteten på. Restauranter kan være højtryksmiljøer, så det er også vigtigt, at du ved, hvordan man forbliver rolig og problemløs i selv de mest stressende situationer. Kundeservice færdigheder er en høj prioritet med restaurant ejerskab, især hvis du vil være involveret i den daglige drift. Du vil være den, der beskæftiger sig med de mest utilfredse kunder, og det er vigtigt, at du har de nødvendige færdigheder til at glatte over ting.
Uddannelseskrav
I det mindste skal du have en high school grad til at blive en restaurant ejer eller manager, men en college grad kan give dig en kant over konkurrencen. Anvendelige grader omfatter business, restaurant management, kulinariske kunst eller gæstfrihed.
Industri
Hvis du er interesseret i at tjene penge i restaurantbranchen, vil det hjælpe med til fuldt ud at forstå branchen. Mange restaurantsejere har en passion for virksomheden, måske udviklet gennem mange års arbejde i forskellige restauranter. Nogle kommer i restaurant ejerskab efter kulinarisk skole eller ved at have en generel kærlighed til madlavning. Intet af det er dog en bestemt forudsætning. Det primære ansvar for en restaurant ejer indebærer at ansætte de rigtige mennesker og sætte dem op, så de kan blive vellykkede.
At starte en virksomhed fra bunden kan være risikabelt. Virksomhedsejere skal justere finansiering og risikere at ting falder igennem. Af den grund overvejer mange iværksættere at åbne en franchise i stedet. Med en franchise får du den support, du har brug for, herunder vejledning fra firma. Du starter også en virksomhed med et anerkendt navn i et område, der er godkendt, så det har potentialet for godt salg. Hvis du starter en Metro i et område, der ikke har en, har virksomheden formentlig allerede kontrolleret, om dette område er en levedygtig placering.
Som med mange virksomhedsejere vælger nogle restaurantsejere at give op for en restaurantejerenes løn i bytte for at sætte overskud tilbage i virksomheden. Dette gælder især for mindre virksomheder, hvor ejerne har struktureret virksomheden for at give dem mulighed for at afstå fra en lønseddel. Hvis du har oprettet din restaurant som et S-selskab, skal du dog betale en løn og holde de samme lønningsafgifter, som du tilbageholder til dine øvrige medarbejdere.
Års erfaring og løn
Ifølge PayScale er det nationale gennemsnit for restaurantsejer / operatører $60,936 Per år. En restaurationsindehaver på entréplan kan gå så lavt som $58,000, mens en ejer / operatør med 10 til 20 års erfaring ville se en løn tættere på $75,000. Faktisk trækker i information fra en mindre gruppe af respondenter, der finder en gennemsnitlig løn på $48,937. De højest betalte ejere overvåger pizza restauranter på $60,000 et år, mens den lavest indberettede løn var Beef O'Bradys på $24,515 Per år.
Selv om der ikke er et nationalt gennemsnit specifikt for franchiseejere, har nogle ejere rapporteret deres løn til Glassdoor. At drive en Domino's Pizza franchise kan få dig seks figurer, men en Papa Murphy betaler sig tættere på den overordnede restaurant ejer gennemsnitligt på $47,000 til $50,000. En franchiseejerens løn er fastsat af firmaet, så hvis du går på denne rute, har du ikke frihed til at vælge, hvor meget du skal tage hvert år.
Hvis du vil have fordelene ved at køre en restaurant uden pres for at holde det rentabelt, kan en lederposition være en bedre mulighed. Ifølge PayScale er den gennemsnitlige restaurantleder løn $44,287 Per år. De højest rapporterede lønninger var for Darden Restaurants, som blandt andet ejer Olive Garden, Longhorn Steakhouse og Cheddar. Cracker Barrel, Red Hummer og Chili har også haft ret høje lønrapporter.Alle disse var i $50,000 rækkevidde eller over.
Den gennemsnitlige restaurantlederløn kan også henvise til stillingen som daglig leder, som almindeligvis anvendes i mange franchise-kæder. Den gennemsnitlige general manager løn, som rapporteret til PayScale, er $47,838. Buffalo Wild Wings og Applebee havde de højest rapporterede lønninger, der gik så højt som $70,000. En leder kan beslutte at tilbringe nogle år at få erfaring med at drive en restaurant, før han forgrener sig og åbner sit eget sted.
Hvis du kører din egen restaurant, vil din restaurationsejers løn afhænge af beløbet tilbage, efter at du har betalt alle dine udgifter til måneden. Hvis du ikke har noget tilbage i slutningen af måneden, vil du ikke kunne betale. Restaurant fortjenstmargener kan variere fra 0 til 15 procent, men det gennemsnitlige gennemsnit er mellem 3 og 5 procent. Variationen har mere at gøre med den valgte niche og lokationen, så det er vigtigt at foretage omhyggelig forskning, før du kommer i gang.
Restaurantoverskuddet afhænger i vid udstrækning af antallet af pladser, du fylder på en given nat. Du skal kunne medbringe nok penge hver nat for at retfærdiggøre dine månedlige driftsudgifter, herunder leje og forsyningsselskaber sammen med mad og lønomkostninger. Du kan tilpasse dine arbejdsplaner, driftstider og menuer, når du har set hvor meget trafik du får, men du skal stadig vinde kunder for at holde tingene flytte fra en måned til den næste.
En grund til, at den gennemsnitlige restaurantleder løn er i samme rækkevidde som en restaurant ejer er, fordi manager håndterer daglige operationer. En god leder kan lave eller bryde en ny virksomhed. Men nogle ejere vælger at forlade manager og køre ting selv, hvilket kan medvirke til at øge fortjenstmargenerne, så en ejer kan tage hjem en lidt større løn. Det er vigtigt at vide, at at køre en restaurant kan være et døgnet rundt job, hvor arbejdere kalder ind syge og kundevolumener er uforudsigelige. Du skal nøje følge dine daglige tal, så fra et år til det næste kan du sikre dig, at du har tilstrækkelige ressourcer til at dække de kunder, du har.
Når du gennemgår den gennemsnitlige restaurationsejers løn, er det også vigtigt at undersøge de grundlæggende jobkvalifikationer. Du behøver ikke nødvendigvis at have mange års erfaring med at arbejde i en restaurant, men det kan hjælpe. Først og fremmest, hvis du søger investeringsdollar eller godkendelse af en franchiseoperation, skal du kunne demonstrere ledelseserfaring. Hvis du har kørt en virksomhed eller leder et hold til positive resultater, får du en fordel over andre interesserede i stillingen.
Job Vækst Trend
Som med mange andre karriere ønsker de, der er interesseret i at komme ind på banen, at kende den fremtidige karrierevej. Men restaurantsejere er som enhver anden virksomhedsejer i, at start og vækst af et vellykket etablissement bliver det største mål. En restaurant ejer kan finde ud af, at hendes karriere gør hende i stand til at køre en kendt franchise til at åbne sin egen lille bistro, så senere videre til en større restaurant i en mere befolket del af byen.
For restaurantforvaltere, bringer der dog penge i restaurantbranchen nogle gange lignende karrierebevægelser til ejere. Hun kan starte på en mindre restaurant og bevæge sig op til meget større, højere stress-miljøer, efterhånden som hendes karriere skrider frem. Alternativt kan hun starte som en lokal bar ejer og derefter flytte til assistent general manager og senere til general manager eller ejer. De ledelsesmæssige færdigheder, hun lærer som restaurantchef, kan også oversættes til andre typer virksomheder, især inden for hospitalsbranchen.
Som næststørste arbejdsgiver i USA er udsigterne for job i restaurantbranchen altid stærke. I 2027 forventes industrien at tilføje 1,6 millioner arbejdspladser.
