Processen med at tage mad, som du har lavet og perfektioneret over tid i dit køkken og gør det til et produkt, som du kan markedsføre og sælge, kræver omhyggelig forberedelse og planlægning. Nøglen til at producere din egen mad indebærer at starte små og udvikle en lokal buzz, efter de rette lovbestemmelser og sanitetsstandarder, sikre et produktionsanlæg til at lave og pakke dit produkt og udvikle en konsekvent måde at bringe produktet på markedet.
Opret de opskrifter, du vil bruge til at lave dit fødevare og justere dem, så du kan massere produkterne på en måde, så de kan modstå lange afstande og være hylde stabile i uger og måneder ad gangen. Start ud små, med fokus på et bestemt nicheprodukt, såsom saucer, syltetøj eller bagværk; Du kan udvide din produktlinje på et senere tidspunkt, hvis du vil.
Udvikle en lokal efterfølger. Sælg dine produkter på lokale arrangementer som landbrugerens markeder, loppemarkeder og kirkebasere. Kontakt lederen hos din lokale købmand og diskutér at sætte dit produkt på deres købmands hylder. Vær forberedt på at give dem prøver og for at diskutere dine opskrifter og dine sanitære trin.
Hent alle licenser, tilladelser og certificeringer. Tjek med din lokale regering eller firmaet for små virksomheder at finde ud af, hvilken slags licenser som f.eks. Et fødevareautoriseret certifikat eller tilladelser, såsom en fødevarehandlerens kort eller ServSafe-certificering, du skal kunne producere fødevarer til salg.
Sikre kommerciel køkkenplads eller kontrakt produktionsarbejdet til at gøre din fødevare til en kommerciel pakker; at lave emnerne i dit køkken vil være fint i første omgang, men da omfanget af din virksomhed vokser, skal du øge dit produktionsrum. Kontakt en fødevaremægler gennem dit lokale universitetets udvidelseskontor eller en fødevarehandelsorganisation, der hjælper dig med at finde en pakker, der opfylder dine specifikke behov.
Beskyt dig selv mod forpligtelser for erhvervslivets gæld og forpligtelser ved at danne et aktieselskab. Opret din virksomhed gennem en forretningsadvokat eller et online selvbetjeningsfirma. Opret en bankkonto, der er specifikt knyttet til din virksomhed, og ikke dine personlige konti for at beskytte dig mod ethvert ansvar.
Opret en iøjnefaldende container. Kom med et navn på dit produkt, der adskiller det fra enhver potentiel konkurrence. Udvikle en beholder, der primært er funktionel, men også tiltalende for øjet. Brug mærkning, der er opmærksom og informativ på samme tid. Medtag alle ingredienser og ernæringsmæssige oplysninger på din etiket samt eventuelle allergiske indikationer.
Lej en stabil arbejdsstyrke, hvis du selv producerer fødevarerne. Kig efter folk, der har erfaring i fødevarebranchen, og hvem deler din passion for mad. Annoncer i lokale publikationer, og gennemgå genoptagelser. Gennemfør personlige interviews med potentielle kandidater selv for at finde folk, der passer til din personlighed og arbejdsmoral.
Opsæt en hjemmeside for at sælge dit fødevare online. Brug hjemmesiden til at lave software eller få hjemmesiden udviklet af en webmaster. Webstedet skal indeholde en side med detaljerede oplysninger om de produkter, du sælger. Der skal også være en kontaktside med en e-mail-adresse, telefonnummer og postadresse samt en side for at købe produktet. Inkluder eventuelle fragt- og administrationsgebyrer, når du opretter din prisstruktur. Invester i søgemaskineoptimeringsværktøjer for at få dit websted fremadrettet placeret i de store søgemaskiner. Brug kramsikker emballage og polstring til at sende dine fødevarer.
