At eje et kaffehus og tilbyde en bred vifte af espressobaserede drikkevarer kan være en sjov og givende karrieremuligheder. En barista er en kaffekunstner. Du vil gerne sikre dig, at din kaffebranche har de bedste baristas, medarbejdere, der kender forskellen mellem en lang og en kort eller hvad der skelner mellem en cappuccino fra en latte. Før du bekymrer dig om at ansætte, er her hvad du skal gøre for at få din kaffebar op og kører.
Elementer du skal bruge
-
Virksomhedslicens
-
Lejet eller ejet rum
-
Borde og stole
-
2 industrielle espressomaskiner
-
Køleskabe
-
Kaffebryggestationer
-
Kasseapparater
-
Sikker
-
Telefon
-
Kreditkort forarbejdning maskine
-
Køleskærm
Træk alle de juridiske detaljer ud. Når du har fundet det perfekte sted for din kaffebar, skal du besøge rådhuset for at få filtilladelser, plus vis bevis for forsikring. Find ud af hvilke begrænsninger der er på plads. For eksempel, hvis du planlægger at servere mad eller bare drikkevarer, kan du have forskellige krav til arkivering. Opbevar kopier af alle dine juridiske arkiver på et sikkert sted.
Åbn en virksomheds bankkonto, så du kan holde dine personlige og erhvervsmæssige indtægter og omkostninger adskilt. Du bør arbejde sammen med din bankmand for at afgøre, hvilke ekstra tjenester du vil have dem til at levere, som f.eks. Købmandskortkortbehandling og lønningstjenester. Nogle banker tilbyder attraktive små forretningsplaner, der kan hjælpe dig med at strømline din forretningsregnskab.
Indkøbsudstyr og startleverancer. På dette tidspunkt vælger du en grossist for udstyr til at forsyne din butik samt leverandører til tørre varer, kaffebønner og eventuelle mad og drikkevarer, du planlægger at byde på. Hvis du vil have en mere omdrejningspunkt, kan du overveje en franchise-barista-kaffebedrift, såsom kaffebønneriet, som giver dig både leverandører og standardmenuer og driftsprocedurer.
Ansætte medarbejdere for at få din virksomhed til at køre. Beslut om, hvorvidt du vil arbejde i butikken, eller hvis alle arbejdere vil være nye hyringer. Når du starter din kaffebar, vil du have de lavest mulige omkostninger, så overvej at spørge venner og familie om at sætte ind i de første par måneder, indtil du begynder at vinde.
Master maskinen. Her vil du lære kunsten at være en barista. American Barista & Coffee School tilbyder workshops og træningsprogrammer over hele landet, hvor du vil lære barista terminologi, specialdrik forberedelse og vigtige forretningsmæssige kompetencer for at gøre din virksomhed til en succes. Organisationen tilbyder også "træner træner" -programmer, så du, når du er trænet, vil kunne træne medarbejdere, som du ansætter til at arbejde i din butik.
Afslut din menu. Opret en menuvisning, der inviterer kunderne til at læse om dine produkter og bestille deres yndlingsdrik. Bestem hvilke muligheder for mælk og drikkevarer, du planlægger at byde, samt eventuelle bagværk, tilberedte fødevarer eller husfremstillede varer, du vil tjene. Når du har åbnet, kan du altid fortsætte med at finjustere din menu, afhængigt af feedback fra dine kunder.
Vær en stor åbningsfest. Efter alt dit hårde arbejde og træning er din kaffebar klar til at åbne for erhvervslivet. Fejr ved at invitere samfundet til at se din nye butik. Tilbyder drikkevarer, kuponer og godbidder til børn og voksne. Jo mere mindeværdige din grand opening party, desto mere sandsynligt dine kunder er at komme tilbage.
