Hotelkæder omfatter en stor del af gæstfrihedsbranchen. Hotelkæder kan fungere under flere forskellige temaer og stilarter af service. Et hotelkædes virksomhedskonstruktion beskriver typisk, hvordan organisationen vil fungere.
Funktioner
En organisationsstruktur er ofte opdelt af afdeling, proces eller ledelseskæde. Afdelinger kan adskilles ved salg, husholdning eller vedligeholdelse. Processtrukturer kan omfatte menneskelige ressourcer, regnskab, markedsføring eller salg. Ledelseskæde strukturer fokuserer på enkeltpersoner med ansvar for en række opgaver, som kan overlappe mellem ledere.
Fungere
Hotelkæder, der fungerer som en franchiseoperation, kan have en mindre samlet virksomhedsstruktur, da enkelte hotelvirksomheder opererer som franchise. Virksomhedsstrukturen vil have en direktør over de franchiseoperationer udover hotellets øvrige tjenester.
Fordele
En virksomhedsstruktur hjælper organisationer med at håndtere de forskellige komplicerede forretningsaktiviteter. Virksomhedsejere, direktører eller direktører har sjældent mulighed for at gennemgå alle aspekter af deres virksomhed. Oprettelse af en ledelseskæde giver medarbejderne en vis selvstyre til at træffe beslutninger vedrørende deres afdeling.
