Det frosne fiskemarked er populært blandt restaurantsejere og dem, der ønsker bekvemmeligheden af at have frisk fisk. Friske fangster bør straks fryses på båden til en meget lav temperatur for at forhindre ødelæggelse under transport. Fisk, der ofte sælges frosne, omfatter: tun, laks, pollock, hellefisk og de der anvendes til agn.
Elementer du skal bruge
-
Fisk
-
Forretningssted
-
Virksomhedslicenser og tilladelser
-
Forsikring
-
Frysere
-
Leverandører
-
Kunder
Sælger Frosne Fisk
Erhverve sundhedsmæssige tilladelser og licenser til at sælge mad. Du skal have en sundhedsgodkendelse fra dit amt, en fødevarefordelingslicens og muligvis en fødevarehandlerens kort. Afhængigt af størrelsen af din operation kan du også have brug for en forretningslicens. Da licenskravene er forskellige fra stat til stat, skal du kontakte din for at lære de former, du skal bruge, og hvor du skal arkivere.
Find fiskeleverandører. Engros fødevareleverandører kan give dig store mængder frossen fisk, hvis du planlægger at sælge et højt volumen. Hvis du planlægger en mindre operation eller en målretning på en mindre kundebase, skal du købe fisk direkte fra kommercielle fiskere, der kan garantere dig en vis mængde pr. Fangst. Nogle kommercielle fiskelukkerier eller gårde sælger også direkte frosne produkter direkte. Sørg for, at alle de fisk, du erhverver er mærket i henhold til USDA og FDA standarder. F.eks. Skal fisken mærkes efter, hvor de er opnået (fra en gård eller havet) og hvor de er fra (oprindelsesland).
Køb opbevaringsartikler for at holde frosne fødevarer sikre. En af de vigtigste ting vil være din frysere, og de skal have både en pålidelig strømkilde og backup generator i tilfælde af strømsvigt. Hvis du sender fisk, skal du sørge for at have alle relevante forsendelsesmaterialer på lager for at sikre sikker levering. Hvis du leverer lokalt, skal du købe biler med pålidelige frosne opbevaringsmuligheder.
Bliv forsikret. Du skal have dækning for både dit anlæg og transportkøretøjer. Erhverv en forsikringsplan, der dækker sådanne begivenheder som: madforstyrrelse på grund af strømbrud, tab af virksomhed på grund af dårlig presse eller kundes medicinske udgifter på grund af fiskforbrugsrelateret sygdom.
Hent kunder. Når du har målrettet dine målkunder, skal du offentliggøre din virksomhed. Hvis du planlægger at sælge fisk som en storstilet operation, f.eks. Markedsføre og gøre dig selv kendt for købmandsforhandlere og franchise-restaurantkæder. Hvis du vil have en mindre operation, annoncere i lokale medier og tale med lokale restaurantsejere.
