De fleste nye restauranter fejler inden for de første par år på grund af manglende finansiering, erfaring eller begge dele. Atmosfæren og maden skal passe til klientellet. Uerfarne restaurantsejere har ingen mulighed for at lære disse fakta uden ordentlig vejledning. Som restaurantkonsulent kan du give ejere og ledere den træning, de har brug for til at lykkes. Men før du bliver konsulent skal du først lære virksomheden fra bunden opad. At arbejde i forskellige restauranter og lære handelens tricks giver dig den viden, du har brug for for at lære dine kunder at lykkes.
Få et job og få erfaring som line cook. Lær alt hvad du kan om at forberede mad, madopbevaring og hvordan et professionelt køkken løber.
Arbejd som server i flere typer restauranter. Vær meget opmærksom på klientellet trukket til hver type restaurant, indretningen i hver såvel som placeringen. Husk hvilke kombinationer fungerede godt sammen, og hvilke gjorde det ikke.
Arbejd dig op til restaurantforvaltning i mindst en virksomhed. Tegn på din oplevelse som kok og server for at hjælpe dig med at øge din restaurants status, indtil den er så succesfuld som muligt.
Tag forretningsklasser i forfølgelse af en grad i ledelse, økonomi eller regnskab. Tag dagtimerne, så du kan tilbringe dine aftener med praktisk erfaring i branchen.
Få en erhvervslicens som restaurantkonsulent. Kontakt lokale restaurantsejere og ledere for at få kunder.
Brug så meget tid med hver klient som nødvendigt for at danne en nøjagtig vurdering af virksomheden. Lav en detaljeret rapport eller tag på den praktiske tilgang og vær på stedet, mens du styrer klienten gennem genopbygningsprocessen.
