Start en hjem madlavning virksomhed er en god ide, hvis du virkelig, virkelig kan lide at lave mad. Fordi tro mig, hvis din mad er god og prisbillig, vil din virksomhed vokse. Alt du behøver er et godt kendskab til madlavning og sikkerhed, nogle gode opskrifter og drevet til at lykkes. Hvis jeg kan gøre det, så kan du også!
Elementer du skal bruge
-
Ønsker at lave mad
-
Madlavning færdigheder
-
Tid
-
Køkken og udstyr
-
Menu og opskrifter
-
Grundlæggende viden om fødevaresikkerhed
-
Venner og familie
-
Professionalisme
Lær det grundlæggende i fødevaresikkerheden, og overhold alle lokale og statslige regler. I mange lande er det ulovligt at lave mad til salg i dit hjem. En hurtig måde at lukke ned og bøde på er at bryde loven. Du kan overveje at leje et sundhedsafdeling godkendt køkken. Mange kirker, klubber og organisationer tilbyder deres køkken til udlejning efter behov. En anden mulighed er at lave mad i dine kunders hjem. En fødevarehåndteringslicens eller et fødevaresikkerhedsstyringsattest kan også være påkrævet. Kontakt din lokale sundhedsafdeling for at få oplysninger om uddannelses- og certificeringskrav.
Opret en menu. Dette er mere end en simpel liste over fødevarer, du vil tilbyde. En menu skal informere dine kunder om ingredienserne, madlavningsmetoden og endda opskriftenes oprindelse. Fordi mange af de familier, du skal tjene, har små børn, inkluderer retter, der også appellerer til dem. Du bør være parat til at give en komplet liste over ingredienser til hver skål, du tilbyder, så kunderne kan undgå retter, der indeholder fødevarer, der forårsager allergiske reaktioner.
Pris dine menupunkter: kostprisen for maden; shopping, forberedelse og transport tid; madbeholdere; transport og rejseudgifter; leje; forsikring; og forsyningsselskaber. Alle disse faktorer bør overvejes, når man beslutter, hvor meget der skal opkræves for den mad, du laver. Et 30 procent overskud er standard i cateringvirksomheden.
Standardér dine opskrifter. Du vil være sikker på, at din mad er konsistent. Kunder vil have foretrukne måltider, som du har forberedt på dem. Må ikke skuffe.
Find dine kunder. Dette var lettere end jeg troede det ville være. Start med at kontakte venner og familie. Chancerne kender du nogen, der har brug for hjælp i køkkenet, eller kan bare bruge en aften en gang imellem. Vær ikke genert ved at tilbyde dine tjenester.
Vær professionel. Vær opmærksom på dit udseende, dit udstyrs renlighed, friskheden af din mad og at være i tide. Gode forretningsmetoder samt god mad betyder gode kunder.
Bliv ude af køkkenet mindst en dag om ugen. Gå ud for at spise, lad en anden tjene dig.
Tips
-
Som med enhver start af virksomheden er der nogle indledende udgifter til at overveje: erhvervslicens, forsikring, telefon, visitkort, menuudskrivning osv. Få forretningsforsikring. Det er værd at ro i sindet. Pas på at lave mad og have det sjovt. Du kan arbejde så meget eller så lidt som du vil, valget er dit.
