Hvis du er en biavler, forhåbentlig har dit hårde arbejde udbetalt i form af verdens perfekte mad - skat. Måske har du aftalt noget af din honning for at dele med venner og familie. Eller måske sælger du endda din honning lokalt. Med lidt planlægning og tanker kan det dog være muligt for dig at udvide din 'hobby' til en lukrativ forretning ved at sælge honning til en større markedsplads. Du kan endda sælge din honning til producenter i andre markedssegmenter, såsom bryggerier og bagerier. At vide, hvordan man markedsfører og sælger din honning er det første skridt til sød succes.
Lær at sælge din skat
Regard filtrering din flydende honning som et nødvendigt skridt. Mens honning aldrig forkæler, sælger delvist granuleret honning ikke så godt som filtreret, flaskehoney.
Vær opmærksom på, at mens du behandler honning ved temperaturer over 160 grader, vil du fjerne granulering og gøre honningen glat, og den udtømmer også naturlige enzymer.
Undgå at kalde din skat 'organisk'. Mens honning er en naturlig mad, er bier vildskab og biavlere har begrænset kontrol over deres fodringsvaner.
Overvej dine driftsudgifter, når du prissætter din skat. F.eks. Skal gratisnummer, reklame- eller hjemmesideudgifter, der betales for at sælge din honning, indregnes i.
Vær forberedt på at udfylde en formular for USDA-godkendt transaktionsrapport (TR) (se Ressourcer nedenfor). Dette er påkrævet i henhold til amerikansk føderal lov for alle 'first handlers' af honning.
Sørg for, at du overholder alle mærkningskrav. Med henblik herpå bliver du fortrolig med mærkningslinjer og definitioner (se Ressourcer nedenfor).
Tips
-
Der er 4 typer honning: kam honning (ligesom bier gjorde det), flydende honning (ekstraheret), granuleret honning (en blanding af 1 del granuleret med 9 dele flydende honning og kølet) og chunk honning (kam honning flaske med flydende honning omgiver det). National Honey Board giver tips og ressourcer til biavlere, der ønsker at eksportere honning (se Ressourcer nedenfor).
Advarsel
Hvis dine bivirkninger er blevet ramt af Colony Collapse Disorder (CCD), også kendt som Fall Dwindle Disease, skal du vide, at National Honey Board (NHB) har tildelt $ 158.000 til forskning i dette problem. Du kan læse pressemeddelelsen om denne sag på NHBs hjemmeside (se Ressourcer nedenfor).
