At eje og opretholde en restaurant kan være et vanskeligt forretningsprojekt. Erhvervskonkurrence er høj, og du er konstant under kontrol af lokale, statslige og føderale regulatorer. Du skal håndtere økonomi og skatter, finde dygtige medarbejdere og overholde de afgørende regler for fødevaresikkerhed. Men selvom restaurationsbranchen kan være en grusom industri, er der stadig mange belønninger at høste, hvis du indarbejder og følger visse nøgler til succes.
Konkurrencefordel
Analyser din konkurrence om virksomheder, der tilbyder den samme slags service, som du er. Tag det på dig selv for at tjekke deres placering, priser, kundeservice og vigtigst af alt deres menu og kvaliteten af deres mad. Bestem hvad du kan tilbyde til forbrugere, at din konkurrence mangler, såsom bedre priser eller rabatter, en speciel "at dø for" noodle gryderet, eller muligvis endda levende underholdning.
medarbejdere
Ansættelse af pålidelige personer til at drive din virksomhed er en af de vigtigste faktorer i din succes. En virksomhed er kun lige så god som sine medarbejdere, så kokke, servere og busboys, der ikke fuldt ud gør deres job, kan koste dig din virksomhed. Fastlæggelse af høje standarder for dine medarbejdere er en nøgle til succes. Husk altid, at medarbejderne er rigtige mennesker og ikke varer. Behandling af dine medarbejdere venligt, mens du stadig opretholder ordren er afgørende for at beholde en gruppe mennesker, der rent faktisk ønsker at arbejde for dig. Hvis dine medarbejdere respekterer dig, og hvordan du behandler dem, vil de stræbe efter at behage dig.
Sanitet
Hold hele din restaurant ikke bare ren, men hygiejnisk. Gulve, bordplader, toiletter og køkkener skal alle desinficeres med en effektiv rengøringsløsning. Din restaurant skal heller ikke have en stærk lugt af rengøringsmidler, så sørg for at stoffer som blegemiddel er fortyndet. Det er afgørende, at du bliver uddannet på de lokale sundhedsafdelinger og sørger for at din virksomhed møder alle de sidste.
