Nogle industrier kræver, at arbejdstagere får en fødevarehandlerens kort eller tilladelse. Dette kort angiver, at den person, der serverer eller forbereder mad, er opmærksom på og accepterer at overholde alle de nødvendige sanitære og sikkerhedsstandarder, der kræves af hans lokale eller statslige sundhedsminister. Hvor lang tid det tager at få en fødevarehandlerens kort, kan variere og afhænger i vid udstrækning af sundhedsafdelingens krav.
tilstande
To grundlæggende metoder bruges ofte til at få en madhandlerens kort af dem, der ønsker at arbejde i fødevareindustrien. En af de mere almindelige metoder er at tilmelde sig et kursus gennem den lokale eller statslige sundhedsafdeling. Disse kurser tager typisk cirka en eftermiddag at afslutte, afhængigt af den krævede pensum. Den anden måde at opnå tilladelse på er via online instruktion. Disse kurser kan afsluttes på et passende tidspunkt og tager normalt omkring to til tre timer at fuldføre.
In-Class Curriculum
Den krævede læreplan for en fødevarehandlerklasse er afhængig af lokale og statslige lovgivninger vedrørende fødevaresanering, selvom de ofte bestemmes af de samme generelle principper, som mange statslige sundhedsafdelinger bruger. Klasser indbefatter normalt undersøgelser inden for områder som temperaturkontrol og dens virkning på fødevaresanering, personlig hygiejne i fødevarehåndteringssystemer, grundlæggende hygiejneprincipper og ordentlig fødevarehåndteringspraksis, bygning og sanitetsanlæg og fødevaresikkerhedsstandarder.
Online kurser
Online kurser svarer til de kurser, der tilbydes af lokale og statslige sundhedsafdelinger. Kurserne leveres online via streaming video eller en serie diasshow og tekst. Coursework dækker mange af de samme områder som personlige klasser, såsom fødevarefarer, fysiske risici i fødevarevirksomheden og fødevareindustrien, kemisk og biologisk kontaminering af fødevarer, personlig hygiejne og forebyggelse af krydskontaminering af fødevarer.
Andre overvejelser
En fødevarehandler tilladelse koster normalt omkring $ 10 (på tidspunktet for offentliggørelsen), men kan variere efter sted. Hvis du planlægger at tage et kursus, der tilbydes af din lokale sundhedsafdeling, skal du huske på, at nogle sundhedsafdelinger har begrænset kapacitet og kan vende ansøgere, hvis klasserne fylder. Ankommer tidligt eller registrerer via telefon eller online kan hjælpe dig med at undgå forsinkelser. De fleste madbehandlingskurser kræver en kort eksamen efter afslutningen af den krævede klasse. Dette kan tilføje yderligere 30 minutter til en time til processen. Online klasser giver dig mulighed for at udskrive din tilladelse straks efter færdiggørelsen. Lokale sundhedsafdelinger kan have varierende vendingstidspunkter. Nogle printkort straks og andre sender dem i posten.
