En take-away restaurant skal være indrettet forskelligt fra en sit-down restaurant, da det meste af rummet vil blive dedikeret til fødevareproduktion frem for spisning. Eventuelle borde og siddepladser, som du installerer, skal være funktionelle snarere end komfortable, designet til hurtig kundeurvinding. Din take-away restaurant skal også have de informationssystemer, der er nødvendige for at sende ordrer fra tælleren til køkkenet og det udstyr, der kræves til at producere måltider hurtigt og effektivt, og pak dem derefter til takeaway.
Elementer du skal bruge
-
Komfur
-
Grill
-
fryer
-
Emballagematerialer
-
Hot beholdningstilstand
-
Køleskab
-
Kasseapparat
-
Sneeze vagt
-
Drikke dispenser
-
Borde og stole
Indret dit køkken med take-away restaurant med udstyr, der gør det muligt for dig at udføre en simpel menu på kort tid. Inkluder en komfur til forkogningsingredienser og en grill og frituregryde til påfyldning af ordrer. Tillad rigelig, tilgængelig plads til emballagematerialer. Placer en varm beholdning mellem køkkenet og forsiden af huset for at holde menupunkterne varme imellem den tid, de produceres og den tid, de sælges. Installer masser af køling til lager samt mindre køleenheder i køkkenarealer for nem adgang til ingredienser, der skal holdes koldt.
Indret dit tællerområde med kasseapparater programmeret til at sende ordrer til køkkenet. Installer en tæller med en nysbeskyttelse for at holde området sanitært. Giv køling, varmehold og opbevaring af rumtemperatur til varer, som du sælger i højt volumen, som ikke lider for kvalitet, hvis du opbevarer dem. Hold drikke dispensere tæt på kassaapparatet med kopper, låg og stropper let tilgængelige. Dedikere en del af dit tællerområde til redskaber og krydderier. Indret dette rum med bakker og dispensere til at holde varer, der er selvbetjente og gratis.
Indstil området over din front tæller med en godt oplyst, letlæselig menu. Skriv og skriv din menu for at minimere antallet af spørgsmål, som kunderne vil spørge om menupunkter. Giv billeder, når det er muligt, og tilbyder et begrænset udvalg af menupunkter for at lette hurtig service.
Indret dit spisestue med funktionelle borde, hvor kunderne vil kunne forbruge deres mad uden at blive for komfortable eller opholder sig for længe. Opret en atmosfære, som uden at være ubehagelig, gør kunderne uvillige til at blive ved med at blive ved
Advarsel
Skaff de nødvendige tilladelser, før du forsøger at drive en restaurant.
